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　　一个$ 35的小龙虾。

　　沙鱼市场小龙虾。

　　一个特殊的小龙虾店生意火爆。

　　周四（5月30日），广州市发布了第一个高温黄色预警，35℃的最高气温。随着气温的升高，很多人都是类似的工作后吃晚饭。连日来，记者走访了晚上天河体育西横街，仁济路，越秀区，海珠区宝业路美食街，发现麻辣小龙虾成为广州夜宵新宠。记者调查得知，在建设优质的产品动辄一二百元一斤，只有10至16元/公斤，市场批发价格麻辣小龙虾。此外，当食客们饕餮，安全隐患得到遵守。最近，杭州人吃小龙虾横纹肌溶解综合征，被紧急送往医院救治。专家提醒：小龙虾应该吃，什么时候吃头。

　　可口

　　“吃麻辣小龙虾，冰啤酒，然后吹空调，真的好舒服啊！“

　　实地考察：

　　每桌几乎所有的小龙虾点

　　天河体育西横街：

　　小龙虾是招牌菜

　　夜幕降临，位于天河区体育西横街热闹，路边停车位停满了车来吃饭的。记者粗略估计，在街道上的五，六米的短周期，有十几家湘菜馆多，川菜馆，重庆老火锅，一个个看过去，都在大堂每天餐厅内的声音。

　　记者发现，该餐厅的招牌川乡晚饭几乎所有的麻辣小龙虾。“我们的招牌菜是小龙虾，有辛辣和刺激性的味道，你看，还有每桌客人几乎必点。“在”蜀余庄×ד川菜馆门口，热情的工作人员向记者介绍说，”我们的店是由小龙虾运往广西翻山越岭，天然无污染，柔软多汁，营养丰富。“在温暖和邀请人员，记者和朋友走进大厅。坐定后，记者发现，每桌客人基本上是一个点或两个小龙虾。

　　“吃麻辣小龙虾，冰啤酒，然后吹空调，真的好舒服啊！“只要记者等蔬菜时，邻桌两名年轻英俊的感叹。交谈中，记者了解到，他们是地道的广东人，后做事常常聚在一起吃夜宵。他说，老广口味淡，但他们开玩笑说，“他们的口味是一个大家庭。“。

　　来源：广州日报

　　越秀区仁济路胡同：

　　不是坐在小龙虾的点

　　昨晚10时许，记者赶到附近的仁济路，越秀区的胡同，我在食客拥挤的巷子里看到前来消夜。然而，不到200米的小巷这个总长度，有大约十个小吃摊点营业。由于小摊点的位置，几乎每个摊位都从表外的支持下，我们成立了一个塑料凳。尽管“加位”的小巷，我们仍然有很多等位基因食客。更心急的食客，甚至座位前，在小龙虾的第一点。

　　海珠区宝业路：

　　90元启动单

　　昨晚9时30，记者来到小吃街摊主海珠区宝业路。“小龙虾68元/实施例118，$ / 218元/大。“在一家名为”××宝“小吃摊点，记者看到菜单上的小龙虾占据页面的近三分之一。在接下来的“九×”的摊位，小龙虾45磅，两磅的最低点。“90元初始订单，”店员说，“小龙虾必须购买一个天。“

　　暴利

　　“你想要多少？14磅。“至于货源，店主说，”湖南，广东，没有生产。“

　　揭秘利润：

　　动辄一两百元批发最低10元

　　夏季小龙虾最好的业务

　　在采访中，记者了解到，不同的地点，不同的商店小龙虾价格也不尽相同。体育西横街，例如，小龙虾的价格往往超过100元。“小龙虾168元/件，一斤左右的一个案例。“”××漱玉庄，“服务员说，。

　　在“红×天”市龙虾服务员，他告诉记者，虾的价格不同的头：招牌菜 - 十三香小龙虾了两斤价格的一个例子是128元，英镑例如价格为208元，最大的孩子，无疑是四斤的龙虾最充足的分量，价格是308元。

　　相比有较大的餐馆，小龙虾的价格路边摊便宜一点。在体育西路一个小龙虾店，龙虾卖35元。记者$ 35麻辣小龙虾，这是只有15？20虾下计数。“我们将全年食客吃小龙虾，但生意最好的夏。“老板说：。记者看到，虽然店面只有10平方米，但生意火爆，十几张桌子包装。

　　昨天下午，记者来到沙水产市场。说到小龙虾，市场档主指着门：“有一条街。“在水产店，购买企业身份向记者问价，店主立即打开泡沫箱，密集的小龙虾爪。“你想要多少？14磅。“至于货源，店主先生。王先生说，”湖南，广东，没有生产。“水产店旁边一个较低的要价，只有10元/公斤，零售和批发价格。

　　在摆摊卖螃蟹江苏店，女店主转向打开盒子，渔业：“16磅，江苏商品，螃蟹起来。“记者表示，价格太贵了，她说，如果大，可酌情，便宜的美元。

　　来源：广州日报

　　日销67千斤沙

　　广东不产小龙虾，所以这里是商品的原产地？服务员却三缄其口。宝业路“宝××”店员说，从安徽购买他们的小龙虾，菜单特别明显“最纯净”，“更甜美”。在“九×”，记者问起小龙虾的来源，服务员说，这是运到其他省份。

　　“沙六七家卖小龙虾。“先生。王先生说，”每天都能卖出约一千斤，以市场为导向广州。“另外两个水产店老板也有类似的说法 - 每日斤。在此基础上，每天都有67千斤流入广州市场小龙虾。

　　江苏女店主卖，他们供应给两间餐厅货物，以及烹饪业务市场。“广州的酒店餐馆基本上都在沙采购，番禺水产批发市场在世界各地从我们拿货。“

　　隐患

　　“用过的洗虾粉，可以节省人工，不排除使用洗虾粉广州餐馆。“

　　来源：广州日报

　　厨师爆料：

　　不排除使用洗虾粉的餐厅

　　有报道称有餐厅的小龙虾洗虾粉的“整容”，店主先生。王先生说：“煮熟的自然红色，不用洗虾粉。“卖商品江苏最好的女老板劝记者不要碰：”我们自己没有使用的餐厅，如果你做什么，不要在这些建议搞，如果吃麻烦事故。“

　　“用过的洗虾粉，可以节省人工，不排除使用洗虾粉广州餐馆。“有一些餐厅的厨师私下告诉记者，。记者了解到，除了虾米可以在污物被迅速冲走外，洗脸用的小龙虾，色泽鲜红虾粉，会更好卖。（文，图/记者杜孟，田研究（外除署名）））

　　专家提醒：

　　食用小龙虾最好不要吃小虾的头部

　　为什么吃小龙虾肌溶解会？业内人士较为一致的看法是，餐厅使用称为洗虾粉洗涤技术，洗净虾。

　　根据中山大学戎卢嗯教授的寄生虫生命科学研究中心说，小龙虾壳不均匀，难以清理的污渍。每天都有大量的商家销售小龙虾，如果每个都仔细清洗，时间成本太高； 和一点点“洗虾粉”，10分钟，清洗小龙虾，和鲜艳的色彩会更好卖。

　　专家提醒说，龙虾的头部是重金属和细菌，寄生虫也多在这一领域的吸附的最简单的一部分，所以食用小龙虾，最好要去头。当吃小龙虾一定要煮熟，一般采用小火煮10分钟以上。此外，吃小龙虾的时候，尤其是当你看到光明的，但少虾钳龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，谨慎食用。（记者肖欢欢实习生何丽丽）