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　　湖北读者赵问：现在很多类型的糖市场上，如糖，棉花，白糖，冰糖，红糖，这些糖类的营养价值和实际使用中有什么区别呢？

　　北京友谊医院护理营养师答：白糖，绵白糖，红糖的主要成分，糖是蔗糖，甘蔗或原材料的甜菜加工只是不同的工艺。从营养价值，白砂糖，绵白糖，蔗糖，白糖和水之外，几乎不含其他营养物质，而且还含有较多的红糖，钙，铁，铬等矿物质。此外，中国医学有糖，胃润肺的作用，和甜红糖性温，归脾，胃，益气的不足，产妇帮助调节血液。

　　 在使用方面，白糖调味咖啡和红茶甜味纯正； 绵白糖比白砂糖易溶于水，一般饮料，糕点等甜食比较常见的，菜单上的菜品也可以增加甜度和风味，而且还增加了菜大放异彩。红糖，因其特殊的味道糖蜜，更适合烹饪的绿豆汤，制作豆沙，蒸甜年糕等小吃。糖的甜味，通常用来“糖颜色”糖多晶菜，用于制造晶体的糖或糖巢泡菊花茶。