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　　方法：

　　1. 鸽子去皮，多标记十字花刀，切成约3厘米，约1厘米厚的条带，放入碗中，加入辣椒粉，料酒，盐，芝麻油用于酸洗; 山药去皮切片，发酵粉，加鸡蛋，淀粉糊，倒入文章抓匀鸽子。

　　2.净锅内倒入花生油，当火％用热60％，散成碎片炸乳鸽挂糊热，我.e. 除去金黄色，撒上味精即成。

　　特点：鸽子熟烂，味道鲜美，盐和胡椒浸花吃，味道更好。

　　提示：鸽子切割应该是统一的，但也挂糊均匀，而煎炸油的温度不能太高。

　　功效：鸽子功擅清热解毒，养阴，以保护皮肤清新，有很好的疗效，无毒。

　　山药，滋补效果尤佳。"随着家庭饮食利率谱" 山药 "填饱了肚子，二便调，强筋骨，身体锋，清虚热" 和许多其他功能。瘦的女性吃这个菜，胃和得到的骨头是健康的，在丰体，人体后，会面临纤薄，坚固，光泽红润，肌肤饱满美可口，看起来年轻和健康。