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　　苦价值很高，但往往因为高昂的苦味。事实上，烹调苦瓜的时候可以自己来尝试去除苦味哦。今天，小编教你教你的技巧和苦瓜，苦瓜的朋友喜欢吃，看看它一起。

　　苦瓜营养价值高：明目益气壮阳

　　苦瓜苦寒，有降邪热，解疲劳，明目的功效，益气壮阳。鲜苦瓜泡茶喝，对中暑发热，干燥，有苦有同样的茶饮料有一定的效果，非常有效地降低血糖。

　　多吃苦瓜可以减轻炎症，疼痛，可排出热量是坚实的保障阴液，刺激胰岛素作用的分泌。美国食品和药物的苦多冷，热与冷处理，以达到平衡。多食易上火，苦人可能不。

　　现代医学发现，苦瓜生物活性的蛋白质，促进免疫细胞杀死癌细胞有一定的抗癌作用是有效的。

　　理想的食品苦瓜中含有胰岛素样物质，有血糖低显著，营养学家和医生建议糖尿病患者。

　　苦瓜怎么烹饪不会吃亏？

　　方法一：混炒：炒苦和胡椒，减少苦味。

　　方法二：生理盐水：将切碎的腌制用盐瓜片一会儿，然后油炸，以减少苦味。

　　方法三：开水：用开水煮熟，然后放入冷水苦瓜立方体，但这个苦，能除尽，但失去了苦瓜的味道

　　方法四：水漂：将苦瓜剖开，去籽，切成丝，然后用冷水冲洗，边洗轻轻挤压，同时改变洗净后用水冲洗，冲洗等三四次，苦汁与失水。

　　方法五：冰：是，后在冰水中的苦瓜切片，浸泡一段时间的机会，这样我们就可以减少一些苦味的。