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　　一个近年来的重要原因，动脉粥样硬化性疾病的增加发病率，对人体健康造成严重威胁。研究发现，与地层动脉粥样硬化吸烟，血脂异常，超重与肥胖，高血压，糖尿病和不良饮食习惯，运动过少的因素以及这些诱发因素有直接的关系。为了防止动脉硬化，必须做到：一，均衡饮食； 第二，控制和治疗高血压，血脂异常和糖尿病； 第三，强调生活规律，避免精神紧张。今天，有动脉粥样硬化的发展的年轻化趋势，其主要原因是生活，工作和生活压力太大的法律； 第四，适当的体育锻炼。重要的原因久坐的生活方式也是动脉硬化。

　　◇合理的能源供应。消耗的卡路里摄取量必须平衡，平衡好是保持在标准体重的范围内。如果你超重，你不仅要减少热量的摄入，增加体力活动也应增加能量消耗。

　　◇膳食脂肪和胆固醇的摄入量控制。每餐必须严格控制肉。因为即使含有10％的动物脂肪-20％最瘦肉，应该从肉消除多余的脂肪，减少脂肪的摄入量为最小。不要吃或尽量吃鸡皮，因为鸡皮中含有的脂肪比例高。食用猪肉，牛肉，内每周不超过3倍，另外的时间优选为鸡肉或鱼（不包括贝），其含有除猪，牛肉更少的饱和脂肪酸。多吃动物肝脏，肾等内脏，因为内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。

　　◇选择适当的烹饪。肉或鱼的最好是采取焚烧，水煮或是清蒸，不炒或炸。应用烹调植物油，动物油，少油的烹调。

　　◇吃甜食，不食或少食奶油，糖果或汽水，吃标准餐，吃的面粉。这可以改善消化功能，降低热量摄取，减少脂肪和胆固醇在肠道吸收。

　　◇定时吃饭，不加正餐之间的零食小吃，如果非吃不可，它可以吃苹果，低生胡萝卜，饼干或其它食品的脂肪含量。

　　◇喝咖啡，茶和含咖啡因的饮料应该是适当的。

　　5抗动脉硬化吃的食物

　　脂肪主要是不饱和脂肪酸，可以降低对动脉壁大豆体内的胆固醇沉积遏制，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压，冠心病心脏疾病有帮助。大豆皂苷含有的物质，它可减少血液中胆固醇含量。

　　有研究表明，木耳，灵芝抗凝血和抗血小板聚集，血栓形成可以预防，预防动脉硬化。

　　燕麦燕麦含有可溶性纤维和不饱和脂肪酸和皂甙，能降低血液中胆固醇和甘油三酯，预防动脉硬化，降脂饮食，并在降血糖可能发挥作用。

　　洋葱洋葱能降低血液中的胆固醇，减肥的好脂肪，因而被称为“餐桌上最好的降脂药”。洋葱含有二烯丙基二硫化物，硫氨基酸等物，不仅杀菌和预防动脉硬化，脑血栓，冠心病心脏疾病，心肌梗死也是有用。

　　含有粘多糖和胶原甘薯，可以抑制胆固醇的沉积在动脉壁，以保持血管弹性，使血液流动，从而降低了心血管疾病的发病率。

　　5，段落治疗侧抗动脉粥样硬化

　　黑木耳炒豆腐

　　材料：黑木耳10克，60克豆腐。

　　方法：炒常能法。

　　菊参加肉

　　起始原料为：新鲜菊花瓣50克，300克瘦猪肉，丹参10克鸡汤（油）200毫升，3个鸡蛋。

　　做法：将瘦猪肉切成薄片去筋膜，用清水轻轻地洗菊花瓣，用凉水冲洗在蛋上留下清晰的黄色。用蛋清，精盐，黄酒，味精，胡椒粉，淀粉肉调匀站。丹参扎口洗净后放入纱布袋中，放在一起的鸡锅煮沸，再用文火煮10分钟，然后取出药袋，盐，胡椒粉，湿淀粉，麻油，待变成浓汁使用。当走的是高端热炒锅，放少许油，烧至5成热，放入肉，生姜，葱煸炒，倒入鸡汁，翻炒几下，然后就可以吸收花瓣炒锅。

　　三鲜酿豆腐

　　成分：500克豆腐，水，海参，竹笋20克，百克虾，小麦粉，酱油，将15g，5g的芝麻油的，花生油50克，鸡蛋1个，MSG的。

　　方法：豆腐切成用热金黄色炸鱼，从顶部盖片下一个片制成的矩形块中，挖掘静置坏形状以下。海参，切成小丁竹笋，水烧开后放入碗中。虾仁洗净，用温水，海参，竹笋，虾3-丁碗彻底加鸡蛋，淀粉，盐，腌制，油腻，加入盐，味精，姜末，香油拌匀充满盒豆腐。鸡蛋的蛋黄加入少许面粉后搅拌均匀，把该板在板豆腐，豆腐和密封盖子，蒸约10分钟，滤出汤汁上，淋上香油，香菜即成。

　　醋萝卜菜

　　成分：250克白萝卜，米醋量。

　　方法：洗净切成小片萝卜，放花椒，精盐少许，米醋添加到四个小时。为了满足淋香油。

　　牛奶粥

　　成分：500克的牛奶，大米50克的。

　　方法：米浆用洗涤干净放入砂锅一起，搅拌煮沸，然后转移温和沸腾到稀粥混合物，粥至油的表面，调味的糖量。