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　　白菜是我们的食品来源7000年文化历史

　　白菜是人们生活中不可缺少的重要的蔬菜。它的味道鲜美，营养丰富，素有“蔬菜之王”的美誉。

　　甘蓝是一种蔬菜原产地，具有种植历史悠久。据考证，白菜籽在最初发现约会的西安半坡遗址现场发回约6000年7000年。李明陆佃引“埤雅”说：“宋，已故董玲枯萎，四季通用，宋操作出现的，之前菘二十年，低俗，这个白菜。“

　　中国甘蓝传入日本在19世纪的美国和欧洲。如今，许多类型的白菜，甘蓝中国北方山东胶州大白菜中国，北京青白，东北矮白菜，山西阳城大毛刺等。。South白菜从北方引进，品种有乌金白，蚕白菜，鸡冠白，蓝雪，品种。

　　看似普通的白菜营养价值

　　卷心菜含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素B1，维生素B2，维生素C，胡萝卜素，膳食纤维，木质素，钙，磷，铁，铜，锌，锰，钼，硒等。。Cabbage含有比苹果和梨，它含有的微量元素也很出色，其中锌含量比普通蔬菜和肉，蛋等食物中更多的蛋白质和维生素。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养丰富的非常受欢迎的蔬菜，而且在人体所需微量元素的宝库。“100个菜不如白菜”，“冬甘蓝，竹笋，如美国，”说。

　　如果同食有肉，可以添加新鲜美味的肉，而且减少肉类物质亚硝酸盐。俗话说：“吃肉多项美国猪肉，新鲜白菜。“

　　根据包含95营养学家判定每百克卷心菜水。14克蛋白0.86克，脂肪0.1克碳水化合物3的。9克（含有膳食纤维，其中0.94克），维生素A13毫克，80毫克类胡萝卜素，硫胺0.03微克，核黄素0.04毫克，烟酸0.4毫克的维生素E维生素C28毫克（T）0.36毫克，35毫克的钙，28个毫克磷，90毫克的钾，钠48.4毫克，9毫克的镁，铁0.6毫克的锌0的。61毫克硒0的。39微克，铜0.04毫克锰0的。16毫克，其中含有34毫克的异亮氨酸，亮氨酸55毫克，46毫克赖氨酸，所述含硫氨基酸（T）28毫克。

　　饮食同事，最能体现白菜

　　清代“本草纲目”记载说：“菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸中麻烦，解酒渴，利大小便，咳嗽”，并说“冬汁加”。与葱白，生姜，萝卜煎汤饮，可治感冒。醪液，局部铁板腹部部分之后，可以治胃病。与银花，紫萍，汤或皮肤捣烂涂覆表面来治疗皮肤过敏卷心菜根，特别是对面部皮肤过敏良好的作用。生卷心菜汁和内服可以治疗煤气中毒生萝卜汁。在以下几个方面具体的健康益处：

　　包含吲哚-3-甲醛卷心菜抗癌化合物被调用时，它可以促进机体产生，能有效地抑制癌细胞的生长和扩散的重要酶。在防癌的食物清单，卷心菜排名第二，仅次于大蒜。卷心菜含有微量元素，可以阻止在人体内产生的致癌的亚硝胺，以实现预防癌症的目的。卷心菜富含维生素C，具有很强的抗氧化作用，它可以防止致癌物质的形成和抑制癌细胞复制。纽约的科学家激素研究所发现，由于女性之所以在中国和日本，为什么乳腺癌发病率比西方妇女低得多的原因，他们吃白菜。在白菜一些微量元素，它们能帮助与乳腺癌相关的分解雌激素。

　　感冒现代医学研究表明，中国白菜解毒，清肺化痰，止咳平喘的效果。实验表明，患者的冷白光汁85％，每天喝500毫升，显著减少1小时内症状。

　　排毒养颜，祛痘白菜纤维含量丰富，可以促进胃肠蠕动，帮助排除体内毒素和垃圾的身体，维持内分泌平衡。白菜中含有丰富的微量元素锌，这就决定了平滑度和皮肤的弹性程度，排毒养颜，不仅吃，摆脱粉刺，长期使用可以使皮肤美白，漂亮。维生素A，C，所含的白菜E和胡萝卜素都是抗氧化剂，是皮肤的重要武器。

　　科学家发现，一种新的维生素胃溃疡白菜化学分析的治疗，动物实验发现，维生素胃溃疡的治疗有显著的影响，这是20世纪60年代是胃溃疡治疗的愤怒 - 维生素U。

　　保护心血管白菜中含有丰富的维生素C和膳食纤维，降低胆固醇，改善血管弹性中起重要作用。大白菜含有较多的蔬菜钼之一，人们应该每天消耗毫克210-460钼满足身体，或地方性疾病和心肌病的需要，可能会出现。

　　钙，磷强筋骨骼白菜接近母乳量的比率，白色的果汁钙玻璃等于牛奶钙玻璃，并且更容易被吸收。和锌在水果和蔬菜是白菜冠军，锌可以促进人体对钙的吸收，钙的流失，减少排放。

　　滋阴补肾，锌的脱发白菜的处理内容排名第一的水果和蔬菜，肉，甚至高于。锌是青春期性成熟的重要组成部分，也是确保一个健康的成人肾功能这一重要元素。棕色的头发，大多数脱发是由肾虚引起的功能。

　　便秘的治疗，缓解痛风，高血压的预防和治疗习惯性大便干燥，生卷心菜晚餐的每天500克或300毫升卷心菜果汁饮料后对便秘的治疗产生直接影响。此外，饭后每天300毫升菜汁，也舒缓痛风和有效的预防和治疗高血压，高血脂，高胆固醇，并允许那些谁减肥不反弹浮肿。

　　减肥健美。白菜或蔬菜减肥，因为白菜本身所含热量很少，而且不会造成蓄热。白菜中钠和几下，使身体不会持有多余的水分，可以减轻心脏负担。老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。

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