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　　美味佳肴谁是有熟练的烹饪表之前要经过母亲，而神奇的烹调方法可以使用相同的成分，使不同的味道，当然，即使是不同的营养。营养和口味无疑是母亲考虑到两种最常见的烹饪问题的时候给自己的宝宝，那么什么样的烹饪做就做最好的菜，妈妈一看。

　　烹调方法：炒

　　炒菜在烹调最常用的，尤其是炒绿叶蔬菜，和在营养成分的流失烹调比较小，各成分的水溶性维生素的损失通常小于炖方法。煸炒，当然，这是最重要的调味油，而石油的控制是合理的炒菜技巧。多余的油脂会显著增加菜肴的脂肪含量，而类胡萝卜素的损失。

　　烹饪技巧：注意“快”，有必要迅速煸炒，所以很适合炒菜质地脆易熟成分。如果旧的质地坚硬的成分，可以把它切成小块或片，或预先灼。

　　油温控制是把最好的菜时，另一个提示，如不吸烟油大约是抽烟。油温度可通过以下方法进行检查：在锅内放置筷子，当没有进一步的颜色，更小的气泡周围出现描述了合适的油。

　　烹调方法二：清蒸

　　如果你想要吃热食，蒸蔬菜可能是最容易操作的主要烹调方法。而最大的好处就是几乎蒸保留完整的营养成份，少抽烟，不引入过多的脂肪。

　　烹饪提示：虽然这是一个简单的操作，还是要注意尽量生产瓷砖时蒸。荤菜，蔬菜可以用蒸发。清蒸蔬菜来控制时间，以保持绿色。应放置菜摊菜，漏极篮蒸锅或稻草，所以与一些铺砌的蒸汽接触尽可能，放入蒸锅上汽，数量，火的大小，通过调整食品蒸制时间量，通常为2-5分钟，以。

　　烹调方法三：微波炉

　　相比于其他的烹饪方法，微波加热食物更合适的，尤其是富含水的食品，例如粥，汤，粉，牛奶，豆浆等。。高效率微波加热，烹调时间被缩短，从而维生素C，类黄酮和叶绿素损失小，而且几乎没有水的损失的问题可溶的，不会在食品增加过多的脂肪，其。如果用微波炉来烹调食物，那么食物会更弱的香气。

　　烹饪技巧：微波炉煮熟的食物应多饮水，如果是较少的脂肪和水分较多的食物，如奶酪，坚果，猪肉和其他食品，如用薄膜蛋黄，带壳的食物，如蛋类，以及干粮，你需要表面酥脆食品，婴幼儿奶粉，婴儿食品等。。不适合于微波放电。

　　烹饪方法四：烤

　　我喜欢在家里的妈妈烘烤做应该很熟悉这种烹饪方法，除了做蛋糕，饼干，面包等零食，烤箱也可以用来烤蔬菜，肉类和做出来的其他食品不好感觉。值得注意的是，这里的烧烤食品指的是烤箱，而非明火烧烤的食物，如烤肉串，做饭，因为温度过高的这种方法，摧毁了许多营养成分，还染的食品很多致癌物质，对人体有害身体，所以这些不应该吃烧烤。

　　烹调方法六：高压锅

　　经过高压锅烹调食物柔软的粉红色，尤其是在冬天，母亲会更频繁地使用高压锅。对于压力烹饪原料需要花费很长的时间炖，如牛肉，谷物和豆类，维生素损失等于或略小于。由于烹调温度家用压力锅不超过120摄氏度，不产生任何致癌物，所以它是健康的，方便。

　　烹饪技巧：每次我看一个压力锅的工作，特别是它发出“嘶嘶”的声音时，小编不惊不。因此，使用高压锅时，准妈妈一定要注意安全问题。要使用该座位盖毛孔畅通，安全塞是否完好之前仔细检查； 不超过锅容量的食品的三分之二以上； 当加热到限压阀嘶嘶的声音的更大的问题，要立即冷却。

　　烹饪方法7：比利煮

　　比利煮它也是家庭烹饪中比较常用的，尤其是在冬季，像汤，火锅料理等温热的食物，更受欢迎，你喜欢。煮的烹饪，包括煮沸，煮，灼等。，以得到水食品传热。沸腾温度为100℃，虽然不会产生有害物质，但该方法会大量溶解在水中煮沸水溶性物质，如维生素C，维生素B2和叶酸的。如果你不喝汤，损耗大，这些营养素。

　　烹饪小窍门：你可以减少水的用量时炖，汤一起使用。当炒锅必须灼绿叶蔬菜在沸水中的地位，开大火，再次煮沸后，立即删除。热烫蔬菜当批次应达到缩短加热时间，减少营养成分的损失。

　　烹饪八：油炸

　　几乎没有孩子不爱吃油炸食物，炸鸡翅，炸薯条，油炸食物更香更脆口，但油炸食品不仅是高含油量，高热量，维生素和抗氧化剂的严重破坏，油温越高必然导致癌症。煎炸油往往会被反复使用，会产生有害物质，极为不利健康。所以，应该让孩子少吃或不吃油炸食品。

　　如果你想炒，小编建议可以用来代替水做饭，而不是电子邮件。把油原料加热烘烤的量小，则覆盖和入水，饲料使用蒸汽蒸，水蒸发后，少许油留在罐的底部，鱼苗脆性材料的底部，脆性实现软，外织投标结果。

　　烹饪技巧：尽量少用烹调食物油炸方法，可以用来代替水煎法。偶尔油炸食品时，要注意控制石油，而不是反复使用煎炸油。

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