回忆资讯娱乐综合资讯网

　　我不知道为什么，我爱远远大于蛋黄蛋白更好。如果一个煮鸡蛋前，通常我会吃得开心蛋黄，吃蛋白质时，他很舍不得。特别是煮鸡蛋蒸笼做的时候少放一些水，蛋黄特别细嫩鲜美，可口的螃蟹一样。然而，当含早餐酒店，几乎总是可以看到很多人丢掉蛋黄，吃蛋白质。见此情景，酒店想推荐，只需切开鸡蛋，蛋黄和单独销售，让人们需要的东西，也不会减少浪费。

　　中国营养学会多次宣传对人体健康的鸡蛋的好处，但仍难以抵消人们长期以来的偏见和虐待蛋黄。事实上，只有一个理由扔掉蛋黄：其中胆固醇过高。而有什么好处呢蛋黄？几乎没有几个人能扑灭。难道说，在人们的眼里，能孕育生命鸡卵黄，只是因为它是完全无用的？

　　事实是，健康成分的鸡蛋只在蛋黄。蛋清水，钾和相对纯的蛋白的仅88％。几乎所有的维生素和微量元素，以及胆碱，甜菜碱，叶黄素，ω-3脂肪酸，健康成分的蛋黄类型。吃鸡蛋不吃蛋黄，失去了健康饮食鸡蛋意义，还不如吃一块豆腐麻烦。

　　而且，最令人欣喜的是，无论什么烹调方法，蛋黄的健康成分变化不大。不同的不同的烹饪方法鸡蛋论证的所谓营养吸收率之前广为流传，主要用于蛋白质消化率，它不提供健康组分组成，其中微量营养素信息和保存。正是生活在烹饪和氧气接触较少蛋黄的中心，因为它不直接受到热影响，因此基本营养素之一，以节省 - 看一下表就知道底部（所有来自农业部的食品营养数据库，美国能源部的数据）。

　　这些成分蛋，与其说是增加心脏疾病的风险，因为它是减少心脏疾病的风险和多种老年性疾病。一个叶酸，维生素B6和维生素B12一起，加上甜菜碱，是最有利于降低高半胱氨酸水平的组合。其中叶黄素和玉米黄素，加上胆碱和卵磷脂，有利于降低心脏疾病的风险。维生素A，维生素B2，叶黄素和玉米黄质，有利于耐老化眼。所以，尽管有那么多胆固醇，却不能武断地说，蛋黄有害健康。事实上，没有直接的研究表明，吃蛋黄增加心脏疾病的风险。

　　然而，中足够低，如果有大量的深绿色叶菜类蔬菜，而吃鸡蛋，效果会更加显着鸡蛋的叶酸含量。绿叶蔬菜不仅是叶酸的最佳来源，也是叶黄素的最佳来源，同时提供了大量的类黄酮。健康成分共同作用，将有助于预防心脏疾病更有效。同时，绿叶蔬菜，因为磷蛋黄过高，如果配合富含钾，钙，镁，磷，并实现营养素更好的平衡。

　　个人推荐，每周只有3-4天吃鱼肉，一天下来，鸡蛋，豆制品和坚果的其余部分提供蛋白质主食。例如，吃午饭在该200克煮沸混合蔬菜，少许油烹调蛋，蔬菜加50克油炸豆腐，含有粗大晶粒或豆类一碗米饭，可以提供27克蛋白质，大约350毫克的钙，有很多卵磷脂，叶黄素，维生素B2，维生素A等保健成分。这种吃法，以减少心脏疾病，视力的保护，对骨骼健康和美容，以及红烧牛肉快餐店套餐，糖醋排骨套餐相比，收益的风险，这是真正从地面之间的差异天空。