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心血管疾病也不是吃素的太多?
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科学研究员学院和汉诺威的德国食品素食者大学进行的50多的调查。调查结果显示,虽然这些降低素食者体内的胆固醇水平,但大多数人都表现出维生素B12缺乏的症状,从而使血液成分被称为 "同型半胱氨酸" 升高,而这物质可导致心血管疾病的风险增加。调查还发现,吃鱼不吃肉会导致高密度脂蛋白的降低血液中的水平,对心血管健康那么糟糕。
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营养学家告诫人们吃素,我们必须制定一个科学合理的饮食习惯:如果你不吃肉的食物,平时宜多吃鱼类,鸡蛋和牛奶,这会不会有均衡的营养,你仍可以保持良好的健康。含维生素B12的动物性食物较多植物性食物含量甚微,所以有些不吃牛奶,鸡蛋和鱼的素食主义者容易引起维生素B12缺乏症。
还应该注意休息,保持心情舒畅,坚持适当的锻炼。
(实习编辑:陈哲)
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