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　　我们把核桃壳打开，你会发现人们非常像核桃大脑的形状，因此很多人都能够更多地了解核桃补脑。张教授说：“这就是所谓的‘同类相求‘或者‘来上课，如’在中国传统医药，中国医药本身是一门经验科学，依法的长期实践经验的总结。事实证明，核桃补脑的效果的确非常好。“

　　现代研究营养学认为，核桃仁，以废后删除网有关Shell的50％，等等。，含有63％的亚油酸，16.4％的亚麻酸，和富含蛋白质的，磷，钙和维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，可以加强的弹性力和促进脑血管神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。另外，核桃中含有较高的磷脂，能维持细胞的正常代谢，增强活力，防止脑细胞的衰退。在日本，一些营养学家倡导学龄儿童吃2？3个核桃一天，对于那些不安分的急躁，少气无力，厌恶和有益的反应迟钝。

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