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　　近日，心脏营养和生活方式工作组的美国大学的结论是有力的证据，6种心脏健康的食物。

　　豆子。黑豆，黄豆，豌豆，蚕豆，扁豆，鹰嘴豆等豆类营养丰富，低脂肪高蛋白，富含复合碳水化合物，膳食纤维和多酚类物质和皂苷等活性物质，可以帮助降低胆固醇。涉及25项研究的综合分析发现，每天吃130天克大豆食物可以使“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）降低0.17毫摩尔/升，收缩压2。为25mmHg。研究还发现，吃豆子每天一杯（约200g），可导致体重下降0.34公斤，降低的总身体脂肪0.34％。

　　咖啡。生物活性多酚富集咖啡（主要是绿原酸），咖啡因（生物碱具有刺激作用）和大量的矿物质钾。一18.60000倍的参与者为16年的跟踪调查发现，与人相比，不喝咖啡，与会者谁喝咖啡至少四杯过早死亡的风险（包括死于心血管疾病的风险）降低18％。喝一杯咖啡，每天减少过早死亡的风险可以是12％。降低血糖水平，脂肪吸收的抑制和促进脂肪组织甘油三酯分解：包括主咖啡多酚物质。

　　茶。茶叶含有丰富的黄酮类和多酚类抗氧化剂。涉及66名冠心病患者心脏疾病的一项研究发现，经常饮茶可以显著改善内皮健康，冠心病患者心脏疾病逆转血管舒缩功能障碍。中国涉及20万人和30万名妇女的大规模研究发现，每天喝茶（任何一种茶）可降低缺血性心脏疾病中的心脏相关风险的风险，8％，减少10％。专家说，这是最好不要喝用糖，甜味剂或奶油茶。

　　蘑菇。大量临床研究发现，经常食用香菇保护心脏。蘑菇具有抗炎抗氧化作用，并有助于增加维生素d水平。氨基酸和β葡聚糖蘑菇（多糖）和其他物质可以防止动脉粥样硬化，血压降低和调节免疫系统。常吃蘑菇也可以减少心脏并发症，如代谢综合征，2型糖尿病和肥胖。

　　食物中含有丰富的omega-3脂肪酸。ω-3脂肪酸具有心脏的保护效力，可分为植物来源的海洋来源的ω-3多不饱和脂肪酸和α亚麻酸。前者包括鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼等肥鱼深海。大量的分析，涉及22万名参与者的研究谁发现，鱼的量，可以由7％降低冠状动脉心脏疾病死亡的风险。ω-3脂肪酸的植物来源包括绿叶蔬菜，核桃，低芥酸菜子油和大豆油，亚麻子油。

　　富含维生素B12。维生素B12缺乏容易导致严重的血液疾病和神经系统疾病。一些大型前瞻性研究发现，维生素B12可以降低心血管疾病或复发的风险。这种营养丰富的食物有肉类，发酵豆制品。

　　研究人员还强调，最添加糖和能量饮料不利于心脏。前者增加动脉硬化和心血管疾病的风险，从而增加高血压，血小板聚集和心律失常的风险增加。（徐成编译）