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　　食品营养是人体生长和代谢的物质基础，甚至对老年人更重要的，它是提供身体的抵抗力，对抗疾病作斗争的物质条件。人进入老年后，细胞活力降低分解代谢大于速度的合成代谢，组织和器官老化，降低消化吸收，全身大部分是像以前一样，需要有足够的营养物质，修复和恢复各种组织和器官，为了维持生理机能。

　　1，冬季食欲老人，更好的吸收特性，选择合适的高热，高营养，丰富的色彩重，滋补强壮滋补的食品，如羊肉，狗肉，牛肉，鸡肉等动物补充剂。

　　更多的鱼是好的老人健康。由于包含在鱼肥，促进大脑物质脂肪酸最发达。金枪鱼，鲣鱼，乌贼等鱼类含有量，而牛肉，猪肉脂肪是不。大脑是约50％的脂肪，10％是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护血液供应到大脑。

　　2，老年人依靠饮食和健康，根据自己的情况，在缺乏症的诊断，有针对性的滋补老年人饮食应含有丰富的优质蛋白和硫酸软骨素。鱼肉蛋白质的结构特点是很容易被人体吸收，它含有的氨基酸也非常全面，深海鱼富含二十个碳酸，十二碳六烯酸，有抗血栓形成，促进的心脏预防和治疗血液流畅的效果血管系统的疾病是非常有用的。

　　除了海龟，鲻鱼，鳗鱼，鲤鱼，鳜鱼，鳗鱼，鲶鱼等鱼类，以及海参，燕窝，芝麻，豆腐制品，动物脂肪，肾，人参食品，海洋生物软件，各种牛奶和奶制品，豆奶粉，具有良好的营养价值。

　　肉汤，骨头汤，鸡汤可以在日常饮食中蔬菜含有丰富的不饱和脂肪酸，其中人体不能自身合成适当的，但它是一种必需脂肪酸。为了充分测量脂肪的营养价值，单不饱和脂肪酸与组成比的不饱和脂肪酸含量是关键，故老年人应多吃植物油，少吃动物脂肪，以防止形成高脂血症。