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　　受访专家：对中国企业家健康工程健康教育刘卡罗莱纳州专家委员会成员

　　血管老了，老人们。人体就像一棵树，血管为根，永远年轻的人保持旺盛的生命力。

　　膳食纤维：血脂控制压力。膳食纤维，特别是可溶性纤维可以降低血浆胆固醇水平。流行病学调查证实，足够的膳食纤维可降低冠状动脉心脏疾病，动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险。健康的成年人每天摄入25克的膳食纤维，代表的食品，包括秋葵，豆类，金橘，苹果，梨等水果和蔬菜，大豆皮（黄豆，绿豆等。），杂项豆类（扁豆，蚕豆，豌豆等。），五谷杂粮（燕麦，大麦，小麦等。）和螺母（杏仁，核桃，花生，等。）富含膳食纤维。

　　25克膳食纤维的一天不难标准。例如，饮食中加入100克200克面粉和全麦，约得到6克膳食纤维，500克含有约10克，250克，约5g水果，用50g豆制品一起蔬菜，或将能够获得7克，结合它可以达到28克膳食纤维。如果坏牙口或胃，可以是每天钝超微粉末麦麸，菊粉等10至20克。。

　　磷脂：抗血管硬化。磷脂是脂蛋白的组分之一，携带胆固醇和脂蛋白像“船”，可促进合理的运输和胆固醇的代谢，防止在血管壁的胆固醇沉积。正常6？8克每天摄入合适的磷脂的，可以采取一次或数次。如果，对健康的需求，它可提高到15？25克。蛋黄磷脂，大豆充沛。此外，瘦肉，动物肝脏，葵花籽，亚麻籽，芝麻也更。

　　维他命C：抗氧化。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以有效地去除各种自由基和活性氧，过氧化脂质，并防止血管，动脉粥样硬化减少和其他心血管疾病。的食物中含有丰富的新鲜水果和蔬菜的维生素C含量是主要的，如蔬菜西兰花，花椰菜，卷心菜和山楂等水果，大枣，猕猴桃等。，是“大维生素C，”特别是山楂，枣猕猴桃当属前三名。七八鲜枣大概就能满足维生素C的每日需要量。

　　K：天然降压药。钾饮食摄入的钠由于由太有作用高血压。钾通过扩张血管，血管阻力降低到降低血压，而且还增加尿钠排泄，从而起到在血压的作用，降低心脏疾病，中风等疾病的风险。推荐摄入量的钾3500毫克/天，蔬菜钾的最佳来源，特别是绿叶蔬菜，藻类和土豆，以及水果和豆类。每100克食物超过800毫克的钾的食物有蘑菇，木耳，大豆，红豆，葡萄干，扇贝的。▲（生命时报特约记者李元元）