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　　摘要：民间自古就有“吃豆三钱，何需一年后服药一年”的谚语，意思是如果能每天吃豆，能有效抵抗疾病的有效。你知道豆做的营养价值？什么是春天吃豆？一起来看看吧。

　　豆类的营养价值

　　豆类的营养价值非常高，我们的传统饮食讲究“五谷应该是支持，豆类的损失是坏的”，这意味着粮食是营养丰富，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，坚持每天吃豆，只要半个月，你可以减少身体脂肪，增加免疫力，降低患病的风险。因此，很多营养学家们称为代替一定量的肉类等动物性食品豆，人体营养不良是城市，解决营养的双重负担的最好方法。

　　1。豌豆

　　豌豆，高膳食纤维含量，含有丰富的磷脂不仅构成骨骼，牙齿主要成分的丰富的氨基酸含量。它含有胆碱，可有效防止动脉粥样硬化，高脂血症患者冠状动脉心脏疾病人口与健康的理想食品。新鲜豌豆含有亚硝酸胺的酶分解，抗癌作用，其中所述维生素A和胡萝卜素含量相对较高。

　　2。大豆

　　 甜性质，脾，大肠； 与脾宽度，润湿水的消耗，解毒，齐作用； 主治营养不良泻痢，腹胀羸瘦，妊娠中毒症，痈肿毒，外伤出血。由于大豆是大豆，嫩，含有丰富的卵磷脂所含成分。

　　3。黄豆

　　富含蛋白质丰富的蔬菜，对心血管有益。大豆蛋白，18种氨基酸氨基酸组成，并含有人体所需的八个氨基酸，类似于动物蛋白。阿拉比卡豆豆浆，大豆俗称，残留少，易于研磨的装置； 大粒黄豆汤，煮耐用。

　　4。绿豆

　　带豆荚或豆类食品。含有约6％的蛋白质，10％的纤维，糖1％至3％嫩荚。含有约22蛋白干豆。五％，淀粉59.6％。鲜荚可作蔬菜食用，也可脱水或罐装食用。

　　5。豇豆

　　 性质，甜，咸，脾，胃； 与益气力，健胃补肾，和五脏，音色种植，生精髓，止消渴作用； 主治呕吐，腹泻，尿频等症。特别适用于糖尿病，肾，尿频，夜间发射，和一些妇科患者的功能紊乱吃。

　　6。扁豆

　　扁豆非常丰富营养物质，包括蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素和膳食纤维，B族维生素扁豆角度特别丰富。进一步的行动，扁豆还含有血球凝集素，显著肿瘤消退。

　　7。精读

　　含酶CON尿毒症，血凝素，刀豆氨酸等。； 近年来，发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ其嫩荚等等，治疗肝昏迷和癌症的作用。一般人群均可食用，尤其适合肾虚腰痛，气滞呃逆，风湿，腰痛，小儿疝气患者食用。

　　8。黑豆

　　它具有高蛋白质，低热量。多吃黑豆，能软化血管，滋润浴霸花青素的皮肤，补肾健脾的功效是天然的抗氧化剂，能清除自由基，抗衰老，对高血压，心脏疾病等特别有益。。

　　9。红豆

　　有利水消肿，催乳等功效中草药丸都不错，能解酒，解毒，对肾脏疾病和心脏疾病有一定的食疗作用。红豆成分含糖量高，通常用于制造红豆，红豆纤维具有良好的抗肥胖，还能提取的红豆皮天然色素。

　　10。绿豆

　　绿豆具有清热解毒，提神利尿，止渴解烦恼，明目降压，利咽润肤，肝消脂功效。在热烦渴常用，疮肿毒，肠胃炎，喉炎，肾炎，水肿控制。