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　　人们一直认为癌症难以捉摸，但它不是。除了基因突变，环境因素，大约有一半的癌症是吃出来的。此外，癌症不仅是高脂肪，高热量，烘烤和煎炸烧烤腌制熏制食品吃多了，并因缺乏人体中的某些物质更造成的，也有关。因此，多吃遵循“粗，淡，混合，小，差，平淡，”第六届提示，以建立一个强大的抗癌前。

　　Β-胡萝卜素诱导的肺癌或丢失。肺癌仍是中国最大的癌症，而且除了吸烟，女性起油锅用高温使吸入过多烟雾中含有致癌物质有关，营养不良，尤其是缺乏β-胡萝卜素，维生素A，C，E硒等，是主因。因此，人们应多吃富含上述物质，如绿色蔬菜，甘薯，胡萝卜，菠菜，芒果，木瓜等。。此外，据路透社报道，日本癌症研究所最新研究表明，男人喜欢吃豆腐，它会降低肺癌的几率。

　　蛋白质或缺失胃癌。胃癌一度被称为“穷病”，因为根据流行病学调查，胃癌与饮食营养较差，尤其是较少的蛋白质含量，高品质的蛋白质品质较低的比例密切相关。然而，更令人震惊的，近年来胃癌在中国发病率仍然很高，这主要与中国人的食盐摄入量是关系到高。吃太多盐会腐蚀胃黏膜，萎缩性胃炎，胃癌，这是非常重要的癌前病变。此外，少吃腌制咸鱼，咸菜等亚硝胺和其他食物中的致癌物质也是含有的重要因素。因此，我们要防止胃癌，需要降低盐的摄入量，多吃新鲜水果和蔬菜，少吃腌熏食品。

　　缺乏膳食纤维的或诱导的结肠。现在，高脂肪，高蛋白的食物比例吃的食物越来越大，膳食纤维摄入量每天低梯度。然而致癌物，不包含在前者中的纤维素分解产物高得多，肠黏膜和时间长，因此更易诱发癌变。饮食建议多吃富含纤维的食物，如大麦，豆类，胡萝卜，柑橘，燕麦等。。

　　维生素d或诱导的乳腺癌，结肠癌。一些研究表明，乳腺癌，结肠癌患者的低维生素d水平。加拿大研究人员还发现维生素d缺乏更大的机会在患有乳腺癌的妇女死亡。鱼，牛肉，肝，蛋黄等天然食物含有维生素d，应多吃； 太阳也能帮助人体合成更多的维生素d。

　　（摘自“香港商报”）