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　　一项研究最近发表在杂志“植物药”显示，经常喝绿茶不仅对预防癌症会起到重要的作用，而且还有助于大脑健康，防止患老年痴呆症，如阿尔茨海默氏病。

　　与苏格兰作物纽卡斯尔研究所大学研究发现，当绿茶被消化人体，其中含有的多酚化合物将被分解成一个新的混合化合物，这种化合物可以有效地保护细胞免受毒素损害的研究人员，减少老年痴呆症的痛苦的机会疾病，但也可以减缓肿瘤细胞的生长。

　　研究人员指出，阿尔茨海默氏病的发展，过氧化氢和β-淀粉样蛋白这两种化合物都发挥了重要作用。以往的研究表明，绿茶中所含和黑色茶多酚化合物具有神经保护作用，可以与有毒的化合物结合，诱发因素抑制阿尔茨海默氏病，脑细胞保护。然而，由于食物的消化过程是不是所有的营养物质被人体吸收，因此，会后被消化绿茶，它含有保护成分，如果仍然没有一定的发挥作用，这已成为研究者关注的焦点。

　　利用苏格兰作物研究所的科学家已经开发出一种新技术，研究人员模仿人类消化系统，肿瘤细胞暴露于不同浓度的毒素消化后产生的化合物，并在绿茶打破。观察表明，当绿茶在人的胃酶消化产生的化学物质可以更有效地抑制阿尔茨海默病的发展。还进行测试表明，绿茶的消化后产生的化合物还具有抗癌效果可以显著减慢肿瘤细胞的生长。

　　该研究项目负责人，博士。纽卡斯尔大学的埃德奥凯洛说，绿茶已被广泛应用于中国传统医学，他们的研究是这样的医疗行为找到一个好的科学依据。奥凯洛指出，虽然有很多因素，如疾病，如癌症和老年痴呆症的影响，但良好的饮食，充足的锻炼和健康的生活方式的发展是非常重要的，每天至少喝绿茶一杯，到身体是绝对有益。（记者刘海英）