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　　“一天，医生远离我一个苹果”是一个著名的口号健康。事实上，苹果是被称为“全方位的健康水果的科学家含有丰富的糖类，有机酸，纤维素，维生素，矿物质，多酚及黄酮类营养物质。“。那么，到底是什么保健作用也得到了这样的声誉它？

　　？预防癌症

　　日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。更令人兴奋的芬兰研究：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。如果人们多吃苹果，可以按46％降低肺癌的几率，其他癌症的几率也降低了20％。最新的研究法国国家卫生和医学还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

　　强化骨骼

　　苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加雌激素和其他化合物的血药浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，如果更年期女性硼3克的摄入，每天则可以减少46％的绝经后妇女她们的钙质流失率多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松症的。

　　保持酸碱平衡

　　本病的70％发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃在体内产生的苹果，可以在体内过多的酸性物质迅速（包括酸及鱼，肉，蛋等酸性食物运动所产生的酸性代谢物），增强抗病性和强度。

　　抗氧化作用

　　康奈尔大学研究小组浸泡在含有栎精和维生素C的液体老鼠脑细胞，发现脑细胞的抗氧化能力增强显著。与其他蔬菜和水果相比，苹果中含有的栎精是最好的，但比黄苹果红苹果和青苹果更好。因此，对于老年痴呆症和帕金森病患者的综合征，苹果是最好的食品。

　　降低血脂

　　的果树人体试验研究所日本表明，每天吃两个苹果，三周受试者的血液中的甘油三酯水平降低了21％后，和高甘油三酯水平是罪魁祸首动脉的硬化。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果有利于这两种物质的乙酸分解代谢分解。此外，苹果的维生素，果糖，镁可以减少他们的内容。

　　低血压

　　过量的钠是引起高血压和中风的重要因素。苹果含有足够钾，可以用过量的钠的主体结合并排出体外，从而降低血压。与此同时，钾离子可以有效地保护血管，降低高血压，中风的发病率。英国著名药理学家，博士。苏珊·奥尔岭，发现存在于苹果多酚及黄酮类能有效预防心血管疾病。

　　减肥

　　苹果会增加饱腹感，减少食物的摄入饭前吃，以达到减肥的目的。？

　　环球时报的文章引用

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