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　　我们都知道蔬菜能以免损耗营养可以保存到大火快炒族维生素，汤不超过半小时，。此外，选择做米饭的正确方法，它也可以帮助你保持美里 "精巧" 和各种其他营养素维生素B1的。

　　人们通常不会煮或蒸米饭都采用的方法，它分为蒸米饭的蒸碗和米饭钓鱼。那么，哪些方法是更好地保存它的维生素?做饭的大米放入水，用旺火烧开，再温火煮熟。在这种情况下，存在的水的溶解，从而存在有相当数量的大米水溶性物质如维生素B1，维生素C和矿物质，例如钙，磷和其它。但是，由于长期的烹调时间，水温和水分的蒸发，所述水溶性维生素B1部分逸出，从而导致在水稻营养成分的损失。

　　蒸饭可以提供双保险的营养素。甲覆盖碗，加水蒸锅，锅可以保证仅围绕碗水蒸汽， "徘徊" 不能带走大米的营养钵，这是一个保险。煮熟的米饭或半熟后，再取出隔水蒸熟，米饭，然后喝闷酒。这样的饭加热时间不长，节省更多的营养，而且也是一种保险。但是，如果你放弃，而不是喝米汤（大米），这是一个很大的浪费。

　　此外，白米饭口感单调，不妨加点内 "技巧" 以产生稻的特定风味。 香喷喷的米茶，不仅色，香，味，并有油腻，清洁口腔的效果，进食障碍等的控制; 加入切碎的发射了数枚山楂，既清香的味道，可以防止营养物质的破坏; 加入醋饭可以很容易地和防馊进行存储，并香米更浓; 半生不熟的米饭可以加入白酒几滴，然后蒸发而略有文火，可以食用; 若加入豌豆，胡萝卜和玉米，是丰富多彩的，诱人食欲，还能提供维生素和抗氧化剂。