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　　香蕉，没挑边

　　自然熟的，薄肉多的水果

　　成熟，皮厚肉罕见的气味

　　香蕉香甜可口，营养丰富，老少皆宜。但如何挑选香蕉，也有很多问题的人。

　　农业科学，园林花卉副主任，海南省香蕉协会副秘书长富贤，海南省农科院书上说的，初始角明显香蕉果实发育，果实表面凹陷，成熟，果棱逐渐减退，果面从抑郁症到提高，而深绿色的果色在早期发展阶段，随着到期日的增加逐渐转向淡黄色。市面上常见的大多是香茅香蕉，香蕉那里有著名的皇帝，又称金香蕉，小果，约10厘米长，细，熟，金棕色的皮肤，橘肉，甜，香。

　　由于存储和长途运输的需要，通常在七成熟，运到零售商，在自然8-10天的储藏室低温处理，自然会成熟采摘香蕉。但一些零售商急于出售，将采取乙烯催熟。自然成熟的香蕉，能闻到一种果香味，而香蕉不仅果实的成熟，甚至气味，另外，如果香蕉的成熟，很容易发黑，腐烂。

　　在一般情况下，少陌生的香蕉皮厚肉，熟肉制品薄香蕉皮。黄光亮新鲜成熟香蕉皮色，绿色带子两端，果身有弹性，柔软，甜味； 蓝色果皮易剥离，硬涩的肉，没有生活香蕉味甘香。

　　 选择应寻找那些正直果形，统一的，无缺陷的整个香蕉和脱落，色泽鲜艳； 此外，要注意的是新鲜的香蕉果实表面应光滑，无损伤，无创伤，易剥剥稍硬肉，捏起来不软，口感香甜，不涩，无异味。如果肉柔软的黑色皮革，黑色或泛秆，干枯收缩，它可能已经开始腐烂，不能买。

　　后挂香蕉买回家后在阴凉通风处，不能放入冰箱保存。