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　　不锈钢餐具使用不当微量金属元素在同一个不锈钢就会在体内慢慢积累，当达到一定限度时，就会危害人体健康。因此，使用不锈钢厨具，餐具时一定要注意以下几点：

　　不锈钢是一种铁铬合金，然后掺入若干由其它微量元素。因为由吸引力和耐用其良好的金属的性质，并较其他金属，耐腐蚀的容器的。因此，越来越多的被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。

　　但是，如果用户缺少有关使用方的知识，在相同的不锈钢使用不当的痕量金属会慢慢在体内蓄积，当达到一定限度时，就会危害人体健康。因此，使用不锈钢厨具，餐具时一定要注意以下几点：

　　1.不长时间盛放盐，酱油，汤，等等.的，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢也将其它类似的金属，从电化学反应电解质，从而使有毒的金属溶解出来。

　　2.不锈钢容器不患药，因为药中含有很多生物碱，有机酸和其它组分，特别是在加热条件，这是难以避免的化学反应与其药物故障的发生，甚至产生一些毒性化合物。

　　3.不要使用强碱性或强氧化性化学品如苏打洗涤，漂白粉，次氯酸钠。因为这些物质是电解质，它也将发生化学不锈钢反应。