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原标题：“太公分猪肉”，到底怎么分？

“太公分猪肉——人人有份”，应该不少人都听过这句广州俗语，其实这是源于旧时的习俗。俗语里说的虽然是“人人有份”，但是这个“人人”是特指男丁，女人是没有份的。

(红皮赤壮烧乳猪)

族人生下男孩子后，要在新年的元宵节期间在祖屋悬挂一盏花灯，灯笼上写着这个男孩儿的姓名，告慰列祖列宗，族中又添了一灯，拜祭礼成后宴请族人。

这个挂过灯的男孩子才算是“丁”，族长把这个小儿的名字写入族谱后，他就是这个宗族的一员。逢年过节分钱粮和猪肉时，就按族谱中的男丁来分配。如果全家都是女的，那就一份也没有。

以龙眼洞村为例，可以看看这个习俗是如何进行的：清明拜山时拜的是“众村太公”，即开山祖大太公。

就在大宗祠里边，用“切菜”(咸萝卜丝)、烧猪的肥肉、猪杂等装在钵头(大碗)的底层，上面再用一块块烧猪肉砌好，一钵为一份，60岁以上每人一钵，70岁两份，80岁三份，90岁以上者，能拿多少就拿多少，但能享受到“任拿”待遇的极少。

拜山后，在祠堂吃“祠堂饭”，一般男丁可自带酱油，白米饭任吃，80岁以上的可以带3个孙子(指男孙)，70岁带2个，60岁带一个。

(太公分猪肉场景模拟)

如果是拜私伙太公，即二世祖以下自己各房的小太公，若是有钱的，二趟父老(父老的年龄以60岁为标准，未到60岁、五十大几的，称为“二趟父老”)都可入围，50岁就可领取一钵，60岁可取两钵，依此类推，越高龄者越多。

拜山时，一般老百姓都只是行路，拜大太公则有一千几百人同时去。

第一批到墓前行礼拜祭的是有功名、有官职、有社会地位的，族中最大的长者;第二批是新襟，即有钱有地位，有影响力有威信，有能力解决村中大事的，即乡绅;第三批才能轮到村民，再按辈分高低、年龄大小、长幼次序轮流拜。

清明拜山者抬着柴米油盐到山上煮饭吃，有地位的才有烧猪肉吃，其他人只能吃“白肉”，即未经烧烤的猪肉和别的菜。

殷实人家一般都有猪肉炒咸萝卜粒、蚬肉炒韭菜、猪肉焖粉葛、绍菜黄牙白(大白菜)等四五个菜。返回搜狐，查看更多

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