回忆资讯综合网

荷包蛋是我们认为最快速也是最有营养的一道菜肴了，但是大家都会遇到这样一个问题就是煮荷包蛋的时候，由于控制不好所以荷包蛋经常会破，导致做出来的荷包蛋非常的不好看，而且也不完整，今天雨晨就给大家带来两个最正确的煮荷包蛋的方法，希望对您会有用。

煮荷包蛋首选选择鸡蛋要足够的新鲜，这样就更加不容易散了。既然要煮荷包蛋那么第一步就是要烧开一锅水，水的量也不用太多。下面我们来说第一种方法。

第一种方法就是在大勺子中煮荷包蛋，我们现在勺子里面均匀的涂上一层食用油，然后把鸡蛋打入勺子中，然后我们把炉子开到小火，一定不要让水很沸腾，冒着小泡就可以了。

然后把勺子放入进水中，一直保持小火，盖上盖子煮大约三分钟，等到鸡蛋外层凝固以后，我们就可以把鸡蛋倒进锅中，具体要煮多久就要看您的口味了。雨晨建议再煮一分钟就可以了，这样可以吃到温泉蛋，怎么样这样做出的荷包蛋是不是非常的完整呢。

第二种方法，我们要提前烧开一锅水，然后关火。取一只看碗中加入适量的清水，小半碗即可，然后打入一枚鸡蛋。

把碗中的水连同鸡蛋一起倒入锅中，这时候不要动它，这时候我们可以看到，鸡蛋的外面就已经开始凝固了，然后我们开小火煮，让鸡蛋彻底定型，然后开中火煮熟捞出就可以了。

雨晨保证这两种方法做出的荷包蛋都是外形十分完整的，怎么样还不快去试试，这里要注意的是煮荷包蛋最好都选择中小火，不要让水过于沸腾，这样才能方便鸡蛋定型。