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　　秋天是吃螃蟹的时间，但随着养殖螃蟹的增长已经成为一个品尝美味全年。农业生物技术委员会，渔业教授，生命科学，上海海洋大学，上海首席专家王辉河蟹产业技术体系，对中国社会表示不同纬度在温度河蟹养殖环境，成熟期也不同，因此也延长其赛季日程。

　　九个公母十个最实惠

　　每年际飒爽金秋，如洪水螃蟹是，当顾客走上舌尖。王辉说，蟹迁徙季节（寒露至十一月初之后）是最好的季节吃螃蟹，此时肉多汁，清香可口的颜色，是今年最美味。而这个时机已经成熟，吃中国的长江蟹期。

　　长江是主产区的螃蟹，被称为阳澄湖大闸蟹，蟹启东，太湖蟹，苏北等，都属于长江蟹。螃蟹蜕皮几次一生的经历和成长，九月左右长江蟹年底投放市场。

　　食蟹秋天，本赛季之前，男性和女性之间的区别，需要享受最美味蟹宴。所谓“九雌10只”就是农历雌蟹在九月最胖的，蟹脚和十月雄蟹最香的，丰满的蟹膏的紧张，农历正月，蟹最合适尚且。

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