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　　③小米

　　小米，又称玉米，甜，咸，凉。李时珍在“本草纲目”里说，小米“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃”。它的主要功能是将脾，和胃，睡眠。

　　现代医学认为，嗜睡往往与食物蛋白质的色氨酸含量相关饭后度。色氨酸能促使大脑细胞分泌昏昏欲睡的血清素--5-羟色胺，它的活动可以暂时抑制大脑思维，感觉人会产生睡意。脑细胞分泌更多的这种物质的，更多的人感到昏昏欲睡。小米中色氨酸含量拔得头筹在所有谷物，小米每百克高达202毫克的色氨酸含量，它通过其他谷物所无法比拟。

　　此外，小米含有丰富的淀粉消化，食用后可以使人们有衣有食，这反过来又促进人体的胰岛素分泌的感觉，进一步增强色氨酸在大脑中的含量。

　　小米稀饭鸡蛋

　　配料：小米50克，1个蛋。

　　制作：先用小米稀饭，快熟时倒入鸡蛋，煮3分钟。

　　使用方法：临睡前喝。

　　功效：养心安神。

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