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　　糖尿病是现在最危险的一种慢性疾病，深深刺痛了我们的心，那会是什么导致糖尿病？糖尿病患者的饮食应该怎么吃？

　　素食选择错误可能会诱发糖尿病

　　首先，由于素食者只吃蔬菜和一些碳水化合物，不吃肉，所以饱腹感不会持续很长时间，很容易饿。

　　因此，增加饱腹感，所以吃了很多的主食，但我们都知道，内容最碳水化合物的主食，碳水化合物分解快速生成葡萄糖进入血液，这样可以让血糖快速上升。在血糖快速升高后，将接收到的信号将下丘脑，胰B细胞然后刺激的胰岛素分泌，只要升高的血糖体将开始允许胰岛B细胞分泌胰岛素。幸运的一两天，一年四季都如此会导致在长期下跌故障胰岛细胞非常沉重的负担，胰岛细胞，血糖降不下来会得糖尿病。

　　另一个原因是，零食的选择。现在的食物，只要标“素食主义者”的标签，每个人都会觉得这是非常健康的食物。其实，素食主义者，也有健康和不健康的多点。

　　例如：蔬菜饼干，全麦食品，饼干等，大家可以去看看他们的营养成分表，其中脂肪含量是非常高的，因为商家为了使蔬菜和粗粮有一个非常微妙的味道会增加大量的脂肪丰富的食物的味道，如果这些素食者吃的零食有一天，来代替晚餐或者如果脂肪摄入量肯定会超标，而过多的能量也将，从长远来看，这将是脂肪，这增加了患糖尿病的风险。

　　有一些例子：糖，薯片，膨化食品，方便面，油条，甜饮料，果脯，人造黄油，它可以被称为“素食主义者”。这些会经常吃脂肪，也增加了慢性疾病的风险。

　　糖友怎样吃才健康？

　　糖尿病患者应以谷类为主的饮食。能量的谷物提供的比例，应该超过总能量的一半吸引更多的。也就是说，250克普通成年人摄入量400克，每天谷物。多少麦片吃特定的患者应在营养师的指导下确定。

　　糖尿病患者吃麦片时要注意三点：

　　首先，厚度，应适当吃一些小米，高粱，玉米，荞麦，燕麦，大麦，红豆，绿豆，黄豆等粗粮，适当添加一些低加工精度水稻；

　　二谷蔬菜，强烈的蔬菜果胶水溶液，能够形成非常粘稠的物质，这种粘性物质可能会影响葡萄糖的吸收和利用在胃肠道，用蔬菜和谷物的消费，用餐后可突然上升的血糖不降慢；

　　三，高和低，多吃低血糖生成指数的谷物，它会产生谷物高血糖指数和血糖谷物食用的低指数，以减少因高血糖指数的谷类的餐后血糖反应。