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　　导语：2014年，酩悦香槟2006年上市的荣耀的年份香槟收藏。酩悦2006年年份香槟体现时间的积累，是灵感与智慧酿酒师精湛交融的天赋。经过时间的洗礼后，陈七载隐藏，酩悦2006年份香槟，充满了对著名的酩悦年份香槟家族上市圆润细腻的服饰，再添新成员。酩悦香槟总酿酒师全球比诺？先生。牛逼Gouez接受凤凰时尚，共享香槟专访的秘密多方面的原因，并决定要与我们2006年的陈年香槟，采取听吧！

　　凤凰时尚：贝诺？Gouez先生您好T，你的晚餐有什么好的建议在家里招待朋友？特别是在葡萄酒和食品方面的准备。

　　贝诺？先生。牛逼Gouez：根据我的经验，第一个和最重要的是混合酒中心的需要。很多人习惯的想法去烹调菜肴，然后依据菜肴可供选择的葡萄酒。对于酩悦香槟，我们正在做相反的。通常情况下，我们选择合适的葡萄酒，然后根据葡萄酒或香槟的味道煮的菜，准备晚餐。这是因为你选择了葡萄酒将选择具有一定风格，并无法改变，但我们可以通过菜品的口味适当调整实现葡萄酒的完美搭配。如果新鲜，果香的味道，相对来说，是Moet＆Chandon香槟酒相对温和的味道打开整个晚宴上，我们需要比较清淡的口味和新鲜的食物来搭配，如家禽或鱼类菜肴熏蒸。适当地与柠檬汁相结合，可进一步提高其新鲜度。此外，如果你选择了一个更饱满圆润，更加成熟多年的酩悦香槟，然后用奶油酱鱼菜会很适合，或果香，微甜水果沙拉将是一个不错的选择。总之，你先选择合适的气氛和葡萄酒的期望，然后为葡萄酒中心准备食物。

　　凤凰时尚：你觉得香槟扮演的角色在这次晚宴中它？如何香槟和食物应以提升品位相互匹配？

　　贝诺？先生。牛逼Gouez：首先，我们希望与传统的葡萄酒，例如，是菜肴的首选，选择葡萄酒。这一次香槟多样性和适应性在葡萄酒方面的表现。食品的脸，什么是白或红葡萄酒葡萄佐餐的选择，常常让我们困惑，但香槟的组合正好解决了这个问题。要知道，香槟通常是由两种类型的红葡萄引起的白葡萄混合原料，其柔和的鲜爽味同为清淡，新鲜的菜肴酿，而香槟和有结构的饱满和杰出的感觉，非常适合搭配很有风味的菜肴。换句话说，香槟可以创建你的酒更广泛的多样性，即使所有菜肴的晚餐进行。此外，你做香槟酒餐酒搭配，我也是一个有趣的建议。香槟口味复杂，有着非常丰富的口味特点：酸，苦，甜，咸，鲜。这取决于葡萄本身苦涩成熟度，甜度主要来自补液给药后的炉渣，鲜味是味极鲜美的它主要在渣生产的香槟工艺老化功能，这在过去的五所感，最有意思的是类似咸海盐的味道。如果你想餐酒搭配锦上添花，必须指出的香槟咸。在中国，类似黑豆酱油，腌渍或辛辣的食物可以形成香槟和补充剂咸一个很好的互动。酩悦香槟创立于1743年，成功和魅力的象征，我们认为，除味这个优秀的品牌，也带给你1种充满魅力，开朗的能量和经验值奢华的感觉。

　　凤凰时尚：很多人会香槟和一些当地的食物，从你的经验，什么样的中国菜是最好的合作伙伴酩悦香槟？

　　贝诺？先生。牛逼Gouez：可以肯定，中国美食博大精深，款式繁多，餐饮为香槟，沿海地区的菜肴最合适的，在这里你可以找到很多新鲜的食材，如鱼，水果和时令蔬菜。如江苏，浙江和广东菜和蔬菜，这应该算是最合适类型的香槟菜。而中国的内陆地区，如四川，时令蔬菜等相对较小的腌制食品，甜或辛辣的食物是主要的味道比较重，用它们来搭配清新淡雅的香槟会遇到一些困难。一般来说，当一个清新淡雅的香槟，多一点海鲜，菜做了细微会更合适。例如：酩悦香槟可以与肉质海鲜，如虾，蟹或一些时令蔬菜可以使用。对于酩悦年份香槟是用新鲜香草担任蒸鲍鱼干贝或更合适的搭配。对于酩悦粉红香槟，我建议一些，比如像鸭家禽。