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　　据美国“侨报”报道，6月12日，研究人员超过1.40000美国人26年的跟踪调查，虽然并不能证明因果关系，但研究表明，喝咖啡，每天参加肝病的三个杯子的几率减少了21％。这一研究结果将发表在波士顿举行的营养年度会议的美国学院。

　　研究负责人，公共卫生拉佐（马里亚纳拉佐）的彭博学院博士。约翰斯·霍普金斯大学指出，肝脏疾病的风险的咖啡饮用者低，但研究还表明，低浓度的咖啡肝无害的适度集中。

　　这项研究使用产生的数据心脏疾病的国家重大研究。受访者填写了一份调查问卷的食物，其中包括关于咖啡摄入量的问题，以及他们的医疗记录，记录了26年。受访者平均每天喝加8盎司的咖啡两杯，研究人员发现，在调整了其他因素，如种族，收入，吃，咖啡和健康的肝脏后，个人健康问题后，现在依然与。

　　肝病专家伯恩斯坦（大卫·伯恩斯坦），博士。说他不是通过这些研究结果感到惊讶。他说：“咖啡是不是换一个有用的点肝脏，几大研究已经积累了超过43万个参与者数据的新思路被发现，喝咖啡与相关肝硬化一个显著减少，尤其是与过度进食或饮水选择人口。“他指出，新的研究结果进一步支持目前的证据表明，咖啡可以降低与晚期肝病相关的风险。

　　据报道，一些以前的研究发现，喝咖啡几杯一天有助于减少肝纤维化，这是引起肝脏炎症疾病的第一阶段。