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　　一路走高温，让我们实实在在地感受到春天的气息，今天是植树节，春天，万物复苏，很多人都觉得他们是在多种细胞复苏，承担着味蕾的冲击。这个季节应该多吃什么季节它？专家建议韭菜。诗人杜甫留下一首诗：“夜雨剪春草，新的餐饮黄粱之间。“这么多的人一个安静的画面羡慕。韭菜是春香，夏辣，苦秋，冬甜，新鲜和美味的韭菜春季最明显。春韭叶似翡翠，如白根，清脆可口，清香浓郁，反正是烹调美味无比。专家表示，李时珍在“本草纲目”说韭菜“是那些最有利于谁的菜”。“春天蔬菜韭菜作为第一个”春天是最好的时机吃韭菜。

　　春季韭菜营养丰富，更美味

　　专家，突出的特点是大韭菜维生素C和纤维含量。每100克含蛋白质2鲜韭菜的。4克钙50的。6克毫克，磷40.5毫克铁1的。3毫克，3胡萝卜素。5毫克的维生素C20毫克，比卷心菜，油菜等叶菜，瓜类蔬菜最茄子更高。

　　此外，韭菜含有较多的纤维素，能清理墙面，促进食物的蠕动在胃肠道，加速粪便，预防便秘。可怜的老人和长期卧床的病人的胃肠道功能往往有习惯性便秘，因此，这些人吃了韭菜的量，是有益的。韭菜含有挥发油，硫化物脂类物质，对预防动脉粥样硬化和防癌的功效，因此有助于控制进食韭菜多种慢性疾病，如冠状动脉心脏疾病和高血压。像韭菜，大蒜，其中含有大蒜素，具有杀菌作用。此外，多吃葱，还能美容，如果胖的人，它有助于减肥。

　　在保健食品中国韭菜治疗作用大

　　中国医药，韭菜辛温味甘，固精温肾，壮阳肾，肝和胃，补血气管理，血瘀，止汗固涩作用。专家介绍，因为韭菜在医疗保健这样的角色，中国传统中药配合其治疗阳痿，早泄，遗精，尿频，恶心噎膈，腹满胸痛，呕吐鼻出血，淤青创伤，痔疮等症。此外，韭菜壮阳药的功能，古人称之为壮阳草，草来自太阳。现代研究证实，男性的精子数增加了韭菜和增强精子活力的作用，能真正刺激性腺激素的分泌，它被称为天然“伟哥”。然而，韭菜不仅适合男性吃，因为它含有多种营养成分的是，该女子也是必不可少的。

　　肝脏也韭菜胃，血气管理。韭菜含有挥发油和特殊成分，如硫化合物，散发着独特的辛辣气味，有助于疏调肝，增进食欲，增强消化功能。韭菜的刺鼻的气味对跌打损伤，反胃，肠炎，呕吐，胸痛等症活血化瘀，行气导滞的作用。

　　维护吃春韭人体阳气

　　民间素有“春夏韭菜鲜韭菜臭”的说法，刘政教授说，春季吃的韭菜最受益。这是因为春天阳气上升，而韭菜性温，助阳，适用于维护人体，既营养又可以助阳。富含维生素的春天韭菜中含有能增强人体免疫力，有利于预防感冒春天，嘴唇干裂等。。

　　韭菜的食用油炸的常用方法，如韭菜煎鸡蛋，韭菜肉丝，春卷吃必不可少配菜。需要注意的是，急火炒韭菜，如果加热时间过长快炒，叶子变软，它发出的味道。当炒豆芽，煮白菜汤或汤，也可加少许韭菜味，食欲。韭菜进一步到填充，饺子，烤馅饼。

　　卖韭菜不妨放几天吃

　　有两个韭菜。如果出土韭菜苗获得充分照射阳光，树叶光合作用返青，即人们通常说的韭菜，韭菜被称为。如果缺乏阳光，你不能把绿色，黄色的叶子，称黄韭菜，又称香葱。人比黄花，刺鼻的气体打火机柔嫩的绿色韭菜韭菜。比较绿色韭菜的两个韭菜，矿物质和维生素含量的营养价值高于黄韭菜，纤维素等成分的含量显著较高，两者几乎相同。

　　专家建议，应提高是非法的收获，当出现一个现象，如呋喃丹农药之前投在土壤中少数农民甲胺磷是剧毒有机磷。韭菜有机磷农药的特别强的吸收，吸收的农药特别厚的玫瑰厂。近年来，该国是被毒死的，吃的韭菜发生农药污染情况。所以，消费者在选购时韭菜的市场，应该有警惕。如果心是毋庸置疑的，买韭菜不妨放置几天吃。尽管营养成分的流失放置几天后，但安全始终是第一位。