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　　鸡蛋含有丰富的胆固醇水平，但令人担忧。每个鸡蛋约含141-234毫克的胆固醇。

　　近日，中国2的研究。八万人无心血管疾病近10年的随访中发现一个鸡蛋不会增加心血管死亡风险。

　　研究小组进行了超过1.600万人，同期的Meta分析发现，每天鸡蛋出现了9％，减少中风的危险。

　　美国和日本之前，有研究表明，吃鸡蛋减少中风的危险。其他的研究发现，食用鸡蛋可以减少25％的脑出血的危险。

　　一个鸡蛋7种功效

　　1，健脑益智

　　蛋黄中的卵磷脂，甘油三脂，胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育上有很大的影响，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

　　2，保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可增加人体血浆蛋白量，增强机体免疫功能和代谢。

　　3，预防和治疗动脉粥样硬化的

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得惊人的结果令人吃惊。

　　4，预防癌症

　　鸡蛋含有较多的维生素B2，分解和氧化在人体内可以是致癌物。跟踪在鸡蛋的元素，如硒，锌等。，还具有防癌作用。

　　5，抗老化

　　鸡蛋中含有几乎所有的身体需要，它被称作“理想的营养库”的营养成分，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是疾病的许多长寿经验，一个。

　　6，有助减肥

　　虽然鸡蛋的营养价值非常高，但其内容是在脂肪和碳水化合物很低，摄取过多的热量，经常食用也不会，也不会引起肥胖。早上吃一个鸡蛋可以使一个早上感觉很饱满，不会有吃的东西，从而减少热量的摄入欲望，所以鸡蛋，经常食用可以达到减肥的效果。

　　7，保护视力

　　在蛋黄两种抗氧化物质 - 叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛免受紫外线伤害。他们还有助于降低患白内障的风险。吃鸡蛋早上，计算机用户的过度使用也有很大的好处。

　　煮鸡蛋营养高

　　因为营养吸收和消化，100％煮鸡蛋，鸡蛋炒蛋和97％，98％嫩油炸，炸旧81.1％，水，蛋，奶，红92.5％，生30％至50％。

　　但是请注意，孩子们还是吃蒸蛋羹，蛋花汤最适合。

　　一天

　　因为鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担。