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　　“便秘用陈醋，比很多药，精益求精”在我国民间，素有“便秘用陈醋，比许多药物更好”的语言，这是人民的经验生活的声音。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动，降低血脂，和某些毒素，维持肠道菌群环境的生态平衡。是习惯性便秘的治疗性治疗中的应用不仅有效，但没有毒副作用。由于把在汤饭六七滴老陈醋，使汤的味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾，就会渐渐遁去。如果很长一段时间便秘状况，你可以每天空腹晨醋，对水冷饮杯，服用一个星期后，就会收到一定的疗效。

　　巧用醋清肠排毒

　　预防和治疗肠炎，痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至有些食物能杀死细菌。醋能改变痢疾杆菌碱性的生活环境，并杀死，大蒜可杀死细菌的酸性环境中增加了4倍，将合并的醋和大蒜，痢疾的治疗，更好的肠炎。

　　美味的花生老醋不会长胖

　　用醋花生，不仅口感好，而且有增进食欲，促进消化，杀菌等功效。虽然花生被称为“长生果”，但毕竟含有醋中的脂类含量高，热量高，和有机酸只是累了，该解决方案的香气，因此，多用醋浸泡花生米一周每天晚上吃7-10粒，坚持服用能够实现血压，软化血管，降低胆固醇的累积效应。但必须注意的是，食用老醋花生要适量，最多十几粒，一定进食后漱口，或有害牙齿健康。

　　注意事项：

　　但应该强调的是：因为从一个地方到另一个地方，时间，科学合理地人食用醋才有利健康。

　　醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡和胃酸分泌过多的病人，更要避免食醋。因为过量食醋，酸性环境将加强胃，胃粘膜损伤。吃羊肉，没有食醋，否则会削弱两者的治疗效果，并能产生有害物质。

　　由于醋的酸性物质，服用红霉素，磺胺类等药物时要忌食醋，磺胺类药物结晶容易在酸性条件下形成的，服用这些药物时更要特别注意。由于醋的收敛性，服用“解表发汗”中国中药制剂：复方银翘片，藿香正气片，羚翘感冒片，桑菊感冒冲剂，感冒清热冲剂，不宜吃醋。有些人将醋作为一种治疗的“灵丹妙药”，是一种误解，过度吃醋也可以破坏人体酸碱平衡。总之，“无善恶，灾难太”。