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　　业内人士揭露鸡蛋业内人士表示，很多“土鸡蛋”，实际上是“加工蛋”，“色素蛋”，市民不要迷信

　　“这是很难在市场上购买真正的土鸡蛋。“昨天，在鸡蛋行业多年的王磊（化名），叛乱，目前市场上众多的土鸡蛋，其实大多是接近”假土“字。

　　如何将这些土鸡蛋不“土”流入市场？如何在土壤真假鸡蛋区分公共？昨日上午，王大雷知情人向记者透露，蛋品行业。

　　大多数土鸡蛋是假的

　　昨日，记者发现，近一半的城市超市都有卖的土鸡蛋。

　　这些土鸡蛋的外壳上喷洒“品牌土鸡蛋”的字样，有的精心包装。记者注意到，一斤鸡蛋的土壤约8价格。约5-9元，几乎两倍于普通鲜鸡蛋贵。

　　“大多数的土鸡蛋土鸡蛋是不是真正的。“王雷告诉记者悄悄地放在一边，在土壤中的真蛋一般都是农村鸡蛋散养的鸡，产蛋量也不会很多土。如果市场上的土鸡蛋都是从农村收集，这将消耗大量的人力物力。“事实上，没有人愿意收购这样的真正的土鸡蛋。不仅成本高昂和繁琐，但也从农村收集土壤中的虫卵，许多农民已经在放置一段时间在家里，也很难保证新鲜度。在室温下，一个鸡蛋大概只有30天。“

　　晴加工鲜蛋

　　由于市场上的大多数土鸡蛋不姓“土”，这些所谓的土鸡蛋来自？王磊透露，大多数在市场上销售的土鸡蛋，其实，是普通的农家鲜鸡蛋产蛋母鸡的饲养。

　　王磊说，土壤中的真正的鸡蛋蛋黄的年轻，颜色偏红一般较小。该养殖蛋鸡的蛋在最初的一般头也小铺设，一些厂家在鸡蛋农场鸡蛋收购，往往会选择这样一个鸡蛋，然后冒充土鸡蛋。此外，为了使这种蛋黄颜色和鸡蛋像地球一样，一些厂家提前与鸡蛋农场交流会，要求他们添加在动物饲料中某些食用色素。

　　王磊说，普通鲜鸡蛋一斤的成本加工成土鸡蛋一般两三毛钱，而销售价格比普通鲜鸡蛋一个45元高。

　　两种方法真假辨别

　　王磊说，用于对土鸡蛋的行业分为两种类型，即“土壤”和“地球2”。“1分土”是指真正的土鸡蛋，“地球2”被通过土壤处理的蛋。大部分这种“地球2”的市场上的鸡蛋。王磊说，消费者很可能花高昂的价格，但买“加工蛋”，“蛋着色”。

　　“事实上，土鸡蛋是不容易的真假辨别。“说着王大雷，蛋黄大小颜色深浅很容易伪造。如何在土壤真假鸡蛋区分？王磊介绍两种方法：通常有普通鲜鸡蛋，土鸡蛋真正的外壳锈痕，并不会出现这样的标记。其次，头部的土鸡蛋是不统一，有的甚至更大，有的偏白蛋壳颜色。

　　王磊警告说，如果我们找到了蛋头均匀，色泽一致，它可能是不正确的土鸡蛋。

　　公众普遍认为，鸡在自然环境中生长，吃的所有的天然食品，天然土壤的蛋产量的营养价值会更高。然而，说王磊，高量脂肪和胆固醇土鸡蛋的遏制，并非适合所有的人。

　　王磊提醒市民，不要购买鸡蛋土鸡蛋盲目追求。他还建议，老年人在土壤少吃鸡蛋，因为胆固醇过高会增加肾脏的负担。

　　专家揭秘

　　食品鸡蛋，鸡蛋的国家，低胆固醇鸡蛋 。。。。。。

　　这些鸡蛋是玩概念

　　记者跟随王大雷也超市发现，虽然一些超市不土卖鸡蛋，但有些鸡蛋价格比土鸡蛋甚至更高。

　　除了这些鸡蛋壳鸡蛋的品牌的轴承制造商，而且还印有其特殊的“身份”，如“鸡蛋菜”，“农村鸡蛋”，“低胆固醇鸡蛋”等。，每公斤价格比普通鲜鸡蛋三价或更贵。

　　“这是很好的，吃的食物土鸡蛋。“促销员推荐一家超市记者，还特意强调，这种鸡蛋是土鸡蛋。当记者对这些鸡蛋蛋鸡详细询问饲养散养或焦点，发起人说，之前有些犹豫：“这些鸡农场饲养中，但吃的食物”。

　　说王大雷，标有“鸡蛋菜”，“农村鸡蛋”，“农村鸡蛋”的鸡蛋，它们往往使消费者误以为这些鸡蛋是土鸡蛋。“事实上，这些鸡蛋是鸡蛋，养鸡场输出，但不同的饲料，或繁殖地术语的差异。“

　　当谈到鸡蛋，胆固醇含量少，王磊说，这是厂家在玩概念。“鸡蛋中含有比任何品种高胆固醇。“王磊建议人们不要刻意追求这样的鸡蛋，如果不摄入过多的胆固醇，就可以吃蛋黄。

　　最后，王磊建议市民选择大品牌企业怂恿新鲜的鸡蛋，不要相信太多的炒作和宣传业务。