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　　许多患有慢性肾脏病严格控制蛋白质的摄入，只吃素，不吃肉，不吃豆制品是。北京中国医学医院肾内科张圣荣，“无蛋白饮食”的导演不利于病情好转，所以他们会逐渐消瘦，变弱。张国宝强调，正确的方法应该是“低蛋白，限蛋白”，而不是“无蛋白”饮食。

　　慢性肾炎蛋白流失是比较重要的特征，因为从尿中大量丢失蛋白质，常常引起严重低蛋白血症和水肿，甚至大量水肿利尿药不能使。因此，保护肾功能已成为中心问题，要控制饮食这一点尤为重要。

　　张某介绍，现在肾炎患者知道要控制饮食，尤其是蛋白质的摄入量，但究竟如何控制它？有些患者肾脏疾病由于没有透彻的理解，一直存在着“无蛋白”和“多蛋白”饮食上的两个误区。

　　“非蛋白”饮食是指一些患者被诊断为慢性肾脏病的控制蛋白饮食后开始，通常只吃素，不吃肉。我们希望能与“无蛋白饮食”来控制病情，结果往往是病情没有好转，但每天精瘦的身体越来越虚弱。张说，“无蛋白”饮食会不会在肾脏病的治疗帮助也可能导致营养不良，免疫力低下，感染，加重病情。相反，一些慢性肾炎患者认为会失去很多尿蛋白，转来转去的饮食，随后各种高蛋白的食物，以补充在尿液中蛋白的损失。蛋白质摄入过多的结果，加重了肾脏的负担，不利于肾功能保护。

　　张认为，肾病患者要选择优质低蛋白饮食。蛋白质是一种重要的营养素，身体没有，尤其是必需氨基酸不能做人体不能自身合成的摄入必须含有人体必需的氨基酸外，所以适量摄入更多高品质的蛋白质。饮食应尽量减少植物蛋白，植物蛋白主要是粗蛋白，粗蛋白相对大量的代谢废物，可以增加肾脏的负担。肾功能衰竭患者一般应限于食品豆制品，如一般的适当限制主食大米。优质低蛋白饮食可有效减轻负担肾脏，用于慢性肾脏病的治疗创造条件，治疗效果会更好，更快。

　　中国北京中医医院杜宇