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　　蔬菜不仅含有丰富的维生素，并含有丰富的纤维，果酸，无机盐，这些物质对肝脏的过程疾病患者恢复健康至关重要的营养素。许多肝炎话题肝病患者有益的蔬菜，营养学家建议下面12种常见的蔬菜肝脏健康的使用替代列表。

　　大蒜：植物百合科中，辛，温，味辣。肝病患者应该熟悉，维生素A，维生素B1，维生素C等.，其提取物具有抗细菌，抗病毒，软化血管等。

　　菠菜：又称菠菜，甜，中性，含有蛋白质，脂肪，盐，烟酸，胡萝卜素，具有解毒，等. 清热凉血。

　　荠菜：十字花科植物，自然，甜，维生素B，维生素C，胡萝卜素，烟酸及其盐。动物实验表明，凝固时间可以缩短，具有，适合于慢性肝病鼻衄止血作用，牙龈出血等症。

　　白菜：我.?. 白菜，卷心菜，甘蓝，性平，味甘，富含维生素C，维生素B1，维生素B2，还含有胡萝卜素，维生素E，绿色，有效的胃及十二指肠溃疡和疼痛。

　　蘑菇：种类较多，现在大多人工培植，包括菜蘑，口蘑，香菇等.，同样的蘑菇。性质，甜含有多糖类，维生素，蛋白质，脂肪，盐和无机盐。多糖证明调节免疫，抗肿瘤的作用，肝病病人应经常食用。

　　木耳：黑与白点，味甘性平，含脂肪，蛋白质，多糖。它可以健胃补血，滋补作用。

　　海藻：性寒，味咸，含有大量的碘，藻酸，维生素，蛋白质和脂肪的。它具有化痰的作用。根据该提取物可以优选抑制脂质氧化和血小板聚集和抗溃疡的研究。

　　百合：性平，味甘，蛋白质，脂肪，去甲基秋水仙碱。具有益气，益肺止咳的作用填写，并能安神软坚。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，多吃黄花菜可预防肝硬化。

　　胡萝卜：性微温，味甘，辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本产品为营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人的水平维生素A，间接地阻止

　　癌症的发生有很好的效果。

　　西红柿：茄科性质，味酸微甜，富含蛋白质，脂肪，盐，烟酸，维生素C，维生素B1，维生素B2和胡萝卜素。具有清热解毒，凉血平肝功效，生熟食能。

　　 瓜：略冷，甜，蛋白质，维生素，腺嘌呤，烟酸，甜瓜可以是水溶胀; 种子可擦除痈，化痰止咳; 肉可清热止渴，蟹和药物的解决方案。

　　黄瓜：冷，甜，含戊糖，维生素B1，维生素B2，烟酸，蛋白。细纤维，其具有的毒素的排泄和促进肠道降低胆固醇的作用，它包含羟基丙二酸可以抑制碳水化合物转化为脂肪，脂肪肝，特别适合于控制。

　　上市超过12种蔬菜在人们生活中常用，富含营养，患者大有裨益肝脏疾病，可以经常吃。