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　　导语：鸡蛋是我们生活中常见的食品，饮食的不正确的方式对我们的健康有负面影响。在生活中，我们应注意以下几点错误。

　　每天吃鸡蛋死得更快？

　　 专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一项调查表明：在一些城市职工，一些从事心理或轻工作年轻人，为增加营养，一天要吃5？6个鸡蛋； 一些中小学生三个鸡蛋的早餐，午餐和晚餐，每天吃1？2。在一些农村地区，妇女吃10？15天，院子里居然吃300？450。他们说：“鸡蛋有营养，多吃补身体。“其实不然，吃得太多，但身体会带来一些不良影响。在女性中，例如，一个鸡蛋含有约250mg胆固醇，10毫克含有约2500胆固醇卵的。这一数额是正常摄入量的近10倍。此外，鸡蛋中富含的脂肪是饱和脂肪酸，进食过多，势必使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。

　　一般来说，健康成年人只要密切注意和其他手段，如肉类和奶制品的摄入量，每天吃一个鸡蛋一天为宜，并尽量不吃蛋黄控制胆固醇的量，因为蛋黄中含有一个健康的成年人数量每天胆固醇的摄入量应该是三分之二。

　　鸡蛋是最有营养的早餐？

　　整个煮鸡蛋的营养，脂肪少，很多人喜欢到外面吃嫩炒鸡蛋的早餐，手感，口感好。但油炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大的损害，脂肪摄入过多，不利于健康。所以，健康营养的早餐吃鸡蛋，或熟汤或“说谎”蛋。

　　只吃蛋黄输了，OK？

　　很多人不敢吃蛋黄，因为蛋黄中含有相当量的胆固醇。对于老人和高脂血症患者，从食物每天胆固醇的摄入量应300毫克内被控制。然而，在蛋黄中胆固醇过多，只是吃一个鸡蛋，你可以得到的胆固醇超过两百毫克，对其他动物性食物是不是留下了太多的空间，你只能吃100克鸡肉或里脊肉。如果吃海鲜，内脏和脂肪的猪肉，肯定会突破标准。除了老年人真正需要控制血胆固醇，很多年轻女性也与害怕吃蛋黄中的胆固醇和肥胖问题，使有价值的营养浪费。其实，含胆固醇食物不胖不一定高，胆固醇不给太多的能量，使身体，并没有任何肥胖。如果你不吃蛋黄，那么，为什么吃鸡蛋？应立即吃豆腐，它不仅含有大量的蛋白质，同时也提供了大量不属于钙蛋白质，同时也减少浪费。

　　味精炒鸡蛋口感更好？

　　鸡蛋本身含有大量谷氨酸和氯化物，钠的量，加热该两种物质将产生一个新的组合物 - 谷氨酸钠，这是MSG，一个非常纯的香料的主要成分。如果味精，由分解产生香味炒鸡蛋会破坏鸡蛋本身的自然气息。因此，炒鸡蛋不宜放味精。

　　生鸡蛋更有营养？

　　有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润效果的声音。事实上，不仅不卫生生鸡蛋，容易引起细菌感染引起的，而不是更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，生物素会影响食物的吸收，容易使身体，食欲不振，全身无力，肌肉疼痛，皮肤发炎，眉毛等的损失。“生物素缺乏症”出现。生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，绝大多数不能被人体吸收，只有在煮熟的蛋白只有变软，这是人体消化吸收更有益。