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原标题：习俗：【七月半】潮汕人“鬼节”会做些什么呢？

"七月半"的追溯

每年的阴历七月十五，是传统的"鬼节"。这天晚上，纸莲花托起的蜡河灯起伏在蜿蜒的河流中，逐波而荡，或明或暗，幽蓝的河水在暗夜里如冥界的通道，载着凡间的思念缓缓流逝。

在北方，关于七月十五的记忆在大多数家庭或许已经收缩为死去的亲人"送纸钱"，或者更少，没有任何可展的活动了。但是在南方，特别是港澳台地区，自进入阴历七月，家家户户开设祭台、举行仪式，祭祖、超度、放河灯、为游魂备"饭"；无论是生者还是那些饥肠辘辘返家的灵魂，都会怀着顾念安好的激动；阑珊的灯火汇集让整整一个月都夜以继昼。

从"鬼结"到"鬼节"

七月十五，如果追溯其渊源，不得不说到古人的鬼神观念。《史记·五帝本纪》记载：黄帝时，"万国和，而鬼神、山川封禅，与为多焉"。古人认为，亡者的灵魂是永不寂灭的，死亡是灵魂进入另一个世界，因此产生了两元的生活世界观，即阳界和阴界。在传统宗教观念中，这两元世界并没有截然分隔，生者与死者常以特殊的交感方式进行对话与沟通。生者会为亡者超度，祈求其在阴界得以关照；亡者也会在冥冥之中保佑生者，并赐予某种"超自然"的力量。久而久之，人们对于亡者尤其是先祖亡灵萌生出一种敬畏、崇拜的心态，从而获得精神慰藉，由此也形成了祭祀亡灵、祖先崇拜的古俗。

七月十五，最早便是上古时期荐新祭祖古俗的遗续。上古时代，先民通常以年度为周期、在不同的节点来祭祀祖先，寄托哀思。

《管子·幼官图》云，"修春秋冬夏之常祭，食天壤山川之故祀，必以时。"

《春秋繁露·四祭》载，"古者岁四祭。四祭者，因四时之所生孰，而祭其先祖父母也。故春曰祠，夏曰礿，秋曰尝，冬曰蒸。此言不失其时，以奉祭先祖也。"其中，"秋尝"也时常被称为"荐新"，因秋季是农作物丰收的季节，让祖先尝尝刚熟的鲜食，即向祖先预报收成的消息，以感谢其庇佑。秋祭的具体日期最初可能并不确定，以后才逐渐固定在七月十五前后。这种国家祭典迎合了民间的祖先崇拜观念，虽早就在国典中消失，却在民间延续。

如《民国芜湖县志》记载，"中元，人家皆具鱼菽荐新谷于祖考，呼为'羹饭'，元俗所谓'烧饭'也。"《山东省建国后地方志·城一村志》记载：" 七月十五……多是傍晚在家中祭祖。同时拔五谷各一株，系为一束，放于堂前。"浙江杭州至今流传俗谚说："七月中元接祖宗，西瓜老藕瞎莲蓬。"

儒家孝文化的推动

儒家孝文化对节俗祭祖的发展起着不可磨灭的推动作用。国家将儒家文化作为一种思想统治之根基，千方百计将孝文化灌输到民众的道德伦理观念体系之中。

如《孝经·开宗明义章第一》，"身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也……夫孝，始于事亲，中于事君，终于立身。"

《论语·学而》："君子务本，本立而道生。孝第也者，其为仁之本与。"这种伦理道德体系的建构影响着民众价值观，由孝敬之心出发而更加虔诚地祭祖，而祭祀先人的仪式本身又成为彰显后代孝心的体现，两者相辅相成，从而为佛、道教以及诸多意义的附会创造了适宜的土壤。

佛教、道教的附会与演化基于民间根深蒂固的孝道观念与魂灵信仰，佛教、道家的思想教义得以迅速生根发芽，所谓盂兰盆节、中元节便是与七月十五节期相附会而产生的宗教活动。

公元538年，梁武帝在同泰寺举办"盂兰盆斋"，设斋供佛及僧，求其灭罪增福。这是中国最早的盂兰盆会，此后这个仪式遂在民间普遍流传。

佛经中记载有目连救母的故事，佛教徒据此兴起盂兰盆会，以追荐祖先、祭祀孤魂，又称"盂兰盆节"。"盂兰盆"一词，来自《佛说盂兰盆经》中的目莲救母故事，乃梵文音译，原意为"救倒悬"，也就是解救在地狱里受苦的鬼魂。七月十五也借此更加强化了其祀先、安魂的民俗意涵。

道教将正月十五、七月十五、十月十五这三个月圆之夜定为上元、中元、下元，分别为天官、地官、水官的诞辰，形成了天官赐福、地官赦罪、水官解厄的三元节。

中元日为地官清虚大帝诞辰，地官主赦罪之事，传说会在七月十五日这天下界考察，核定人间善恶并为人间赦罪。亡者鬼魂于中元期间游于阳界，故需诵经文以超度亡魂。道教地官赦罪的说法，成为七月十五祭祀祖先、安抚孤魂的一大支撑。

近现代史的尴尬与转身

时过境迁，七月十五在中国节日体系中已处于边缘，在近现代历史上处境尴尬，被视为旧文化的一部分而大受压制，许多人对其节俗活动已是语焉不详，仅留 下一个神秘背影。然而，关于七月十五的文化记忆和民族感情，千百年来已经渗入生活的方方面面，甚或进入成为每一个人的集体无意识之中。

2010年5月，香港中元节（潮汕人盂兰胜会）被批准为第三批国家级非物质文化遗产。多年来，香港盂兰胜会这一民俗活动，因保留潮汕文化传统根脉而别具风采。或许，中元节进入国家"非遗"，更像是那个"神秘背影"意味深长的"转身"罢。

潮汕中元节的食俗：

道教的中元节与佛教的盂兰盆会，不仅在同一天，内容也颇相似，其主旨都是救苦救难，施济社会及冥冥间的饥饿和孤苦者。潮汕的施孤，正是来源于上述的宗教原因。

中元节的食俗与这一天的祀祖祭鬼活动互相关联。有些地方要制作此一时节特有的果品。据张彬元介绍，惠来县中元节要做七样棵晶：新妇仔、荷叶包、三角楼、六角楼、鸡规团、石榴仔和另一件普通果品。“新妇仔”是拇指大的小塔形果，红色、白色均有。惠来称童养媳为“新妇仔”，也许这种果品依其外形特征：结小发髻、穿小袍袄而造型的。

“荷叶包”是半圆形的棵，果边微卷作波纹状，对角捏了一指，象征茎蒂，果身用小银针压上笔直的叶脉，状如半片荷叶。

“三角楼”是三角形的果品，三个尖角各扭成小螺旋，象三个小发髻。

“六角楼”是空心小巧的果品，用剪刀对角剪成花纹。

“鸡规团”、“石榴仔”也是空心的果品，前一种是桃形，后一种是石榴形，有红、白两色。石榴是多子的果实，青年、老年和妇女都喜欢这种果品。

潮安中元节也制作多种果品，其中有一种叫“鲤鱼果”，用糯米皮包米馅，捏成鲤形状，皮为红色，点缀节日的拜祖物品。

中元节的祭祀活动主要有二项，一是施孤普渡，一是拜祖宗。施孤普渡较多是搭孤棚集体进行，由僧尼道士念经作法之后把祭品施济贫穷者。祭品有三牲、大盆白饭、米等，施孤的东西有些地方是不愿拿回家的，有些地别是部分施济，部分带回。拜祖宗除三牲果品外，还要有刚从田里收获的农作物，如引头、番薯、瓜、豆、水果及谷物制成的其他食品。

七月半潮俗蕴人道精神：

潮人有爱心、讲道义，这同样可体现潮人过农历七月十五的潮俗上，潮人有祭祖、施孤、抢孤、放焰口等各民俗活动，通过对“亡人”的施济来表达潮人的博爱精神。

施孤普渡

中元节此日，民间普遍的活动是施孤普渡，为一些阳间没有亲属祭拜的孤魂进行施祭，使其尽早投胎转生，以尽行善之意。

这一天，人们往往在街头巷口搭起法师座和祭孤堂，设起普渡坛。坛前摆有上下两层桌子：上桌放一个斗灯，下桌放神像、香炉之类。斗灯内放白米、古剑、铜镜等 物，以作避邪之用。另外，坛前还特设一排长桌，以供民众摆牲之用。中午过后，各家各户便挑起三牲、水果等祭品前来祭拜。之后便请和尚、道士各念其经，祭拜仪式是在一阵庄严肃穆的庙堂音乐中开始的。祭拜后，主持人便将祭品或物牌子向棚下抛掷，让那些贫苦者抢夺，这叫做“抢孤”。

据记载，清代潮阳县祭孤时，还出现买犁耙、水车、家具，甚至买下穷家女孩子，分别写在纸片上，施食时也把纸片撤下，买不起家具或娶不起老婆的可以凭单领取之现象。抢孤者有的将织成漏斗形状的网袋，用竹圈将口撑开，装上柄，名叫“孤承”，以承接抛下的东西。

近几年来，潮汕不少乡村，如澄海，中元节施孤普渡已较前大为简化。此日午后，人们纷纷抬凳搬桌，放在家门口，然后将祭品放在上面。祭品上遍插香火，拜后将香火插满沟边路旁，含有遍济四方之意思。这些香火是祭祀 “孤爷”的，不允许小孩乱拿。有一些地方，还有一些热心人向各家各户募捐，然后将募捐来的钱物集中买祭品，等到傍晚时分拿到郊外集中祭拜。

放焰口

当法师高坐祭台之上，敲响引钟，带领僧众诵念经文后，便将座边一盘盘面桃子及大米撒向四方，反复三次。这种仪式便称为“放焰口”。“焰口”传说是印度的一种饿鬼的名称。这种鬼喉头细如针孔，常出口喷火焰。法师诵经是使他们的喉头放开扩大，才能咽得下食物。

潮州城中放焰口时，还要派船溯韩江至距城百余公里的三河坝，赶在仪式开始前，边返航边点燃一只只大陶钵制成的豆油灯，并把它们放下江里，用意为引领四面八方 孤魂前来受祭，这称之为放“水灯”。故清嘉庆《澄海县志》云：“（中元节）至晚营斋于焰口施食，放水灯照冥”。

演戏

以前，潮安、潮阳等地乡民乘盂兰胜会日子的机会，宰杀牲畜，同时请戏班来演剧助兴，颇为热闹。清光绪《潮阳县志》云：“（中元）醵金演剧，乡俗尤甚。”可见，清代潮阳乡村中元节演戏很盛。

不过，中元节演戏多是演给有钱人看的，没钱人连温饱问题都解决不了，纳有心思赏戏呢？故有民谣曰：“有钱来看戏，无食去抢孤”。中元节演戏与平时游神时节演戏相比也显得较为冷清。这是因为神仙毕竟是高人一等，而鬼是令人害怕的，所以盂兰胜会的演剧，没有酬神演剧那么热闹。

祈丰收

中元节施祭孤魂与祈望丰收又常联系在一起。施孤之夜，家家户户要在自己家门口焚香祷祝稻谷丰收，并把香枝插于地上，这叫做“布田”（插秧），插得越多越好，以此象征着秋收稻谷丰登。于是，孩子们常喜欢悄悄跑到别家门口偷割“稻谷”，并常因此而引起家长们的争吵和动武。为避免这一类事情发生，大人总是恐吓小孩子，不要偷别人的香，否则半夜会尿床。清乾隆《普宁县志》载该县中元节“至夜插香列烛于路”、“农民插竹挂纸钱于田中以祈谷”。七月半正值水稻扬花季节，此俗或许是农民祭稻谷之神，或许是祈鬼灵以助农事。

果实许愿 在旧社会，私人的树木果实常被盗摘。于是， 有些人便别出心裁，在果树上贴上“施孤圣果”之类的标志，许愿将树上的果实为施孤之用，这样便没有人再敢盗摘了。据说盗摘的，鬼神便会出来交涉，那些盗摘果实吃的人，不免有生病之危险。这样，这果树倒因迷信而得到保障。现今，中元节很多迷信活动在潮汕已成为历史陈迹，施孤普渡活动也简化，而盂兰胜会在潮人聚集的泰国、马来西亚、印尼、港澳等地仍很盛行。

农历七月半鬼节的16大禁忌：

（据网络老一辈人的说法，只是传说，并无科学考证过，胆小的网友请捂眼睛哈）

1、床头挂风铃 风铃容易招来鬼魂，而睡觉的时候是最容易被”入侵〃的时刻 。

2、夜游 八字轻的人千万不要夜游，否则只会自找麻烦。

3、拔脚毛 俗话说：「一支脚毛，管三个鬼」，所以脚毛越多的人鬼越不敢靠近。

4、非特定场合烧冥纸 冥纸是烧给鬼魂的，金纸是烧给神的，烧冥纸的结果只会招来更多的鬼。

5、偷吃祭品 这些是属於鬼的食物，未经过他们的同意就动用，只会替自己招来难以解决的厄运。

6、晚上晒衣服 当鬼觉得你的衣服好看，他就会借去穿，顺便在衣服上留下他的味道。

7、喊名字 夜游的时候千万不要叫出名字，尽量都以代号相称，以免被鬼记住你的名字。

8、游泳 此时鬼会和你玩鬼抬脚的游戏，一不小心，命就被抬走了。

9、榕树放在家门口 因为榕树是聚阴的植物，同时也是鬼的最爱，除非你希望好兄弟来家里坐坐。

10、熬夜 人气最虚的时候是在深夜，鬼气最旺的时候也是在深夜，相较之下，谁会赢?

11、靠墙 鬼平时喜欢依附在冰凉的墙上休息，此举很容易引起鬼上身。

12、捡路边的钱 这些钱是用来买通牛头马面的，如果侵犯了他们东西，就很容易被他们教训。

13、轻易的回头 当走在荒郊野外或人烟稀少的地方时，觉得『好像』有人叫你，不要轻易回头，那可能是…

14、不能随地勾肩搭背 人的身上有3把火，头顶一把，左右肩膀各一把，只要灭了其中1把，就容易被鬼“上身〃。

15、拖鞋头朝床的方向 鬼会看鞋头的方向来判断生人在哪里，如果鞋头朝床头摆，那麽鬼就会上床和的你一起睡。

16、筷子插在饭中央 这是祭拜的模式，就好比香插在香炉上，此举只会招来他们来与你分享食物。

天下潮商综合编辑

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