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　　买菜，用于清理一点点在下锅炒，只要洗好，高温蒸煮过程中也将残留的细菌或毒素很多人分解，清洁，不用太担心。事实上，一些最好的食物浸炸前。

　　添加一些盐浸泡肝脏。肝脏是解毒和某些物质排泄器官，累积通过一些成代谢产生的毒素，必须彻底清洁。新鲜的肝脏可以买冲洗自来水10分钟，切成片，在水中浸泡30分钟，反复换水，直到水清。肝用盐水浸泡，可有效剥离剩余的代谢废物，消除残余肝血和胆汁毒素。

　　八达通在碱性巷。八达通鳞硬蜱，很难用水冲洗。烹饪前，在碱性水吃章鱼浸泡30分钟，然后擦洗在水刷，就可以轻松去除鳞屑。浸泡也可以加点盐和姜，既可以杀菌去除腥。

　　肾醋腥。猪腰子，即猪肾，尿液用于局部治疗，难免有异味。如果处理不当，肾脏会被做出来很腥。烹饪前肾也可以对半切开，取出白色筋膜，加冲洗水进入白醋后除去臭味的主要来源，浸泡20分钟，捞出冲洗干净扩大白芸豆可以炮制。

　　豆腐用热水。无论是磨成豆浆或做成豆腐，脂肪和香气组分本身的大豆酶促氧化，就会有一些腥味。凝乳后不用担心得到罐，将其放置在热水在80℃以上浸泡5到10分钟，在大豆脂氧合酶失活，大豆气味可以去除最。如果在热水里加了盐，又做豆腐更灵活，更嫩，烹饪过程中不容易破。▲