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　　向日葵种子，口香糖，肝，市售瓶装鲜果汁，爆米花，所以我们经常吃的食物，互联网最近列入“10种容易致癌”黑名单。记者近日通过10种泡菜食品提到食品，只发现了“黑名单”的一个食品安全专家分析，采访了一个显然是致癌的食物，食物的其余部分是不那么“邪乎”。专家表示，发霉的食品等，蕨菜，过油炸食品含有含芳香烃黄曲霉毒素或食用物质，致癌危险性更大。

　　近日，“10种容易致癌的食品”名单的网上热传，不仅列出了食品的名称，而且还分析了癌症的原因，表面看起来挺说：“头头是道。“。记者注意到，鉴于大部分原因提重金属的危害，以及糖代用品阿斯巴甜指出的其他问题。

　　事实上致癌腌菜

　　阅读这份名单后，中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅副教授说，大多数的说法过于夸张，绝对的，“不是这样的。“。

　　在10种食物的列表中，她注意到，因为只有在固化过程泡菜以产生硝酸二甲亚砜，在体内转化成致癌物质亚硝酸胺，导致胃，肠，胰腺等消化系统的过度消耗的路机会癌症的增加，包括咸菜，咸肉，咸鱼等腌制食品确实有一定的致癌。

　　她还警告说，在腌制蔬菜中亚硝酸盐含量腌制多少时间的关系，一般约腌七天的亚硝酸盐含量最高，其含量开始后21天下降，所以吃泡菜把握这个度时间。

　　嚼槟榔口香糖是比伤害更大

　　网传“易致癌的”食品，首先要提到的是消费者的厚爱嗑理由葵花籽是：向日葵易吸收重金属的铅，镉，镍，对身体有害的土壤，吃葵花子会消耗大量的胆碱，从而导致大量的脂肪肝的积累，影响肝细胞的功能。

　　朱毅告诉记者，向日葵不是最容易吸收重金属，胆碱无关具有致癌性。正常进食葵花籽没有问题，防止霉变吃坏种是后霉变会产生致癌的黄曲霉毒素，这是目前已知的最强的致癌化学物质的最重要的食物。

　　对于口香糖，阿斯巴甜使用互联网说，这是一种致癌物质。朱毅说，阿斯巴甜是一种代糖，被允许使用的食品添加剂的可能范围内可以添加。尽管有一些争议，美国食品和药物管理局的一位官员审计评估对食品等欧盟科学委员会后。阿斯巴甜的，被认为是非致癌作用。

　　朱毅看来，相较于口香糖，“为什么不提醒槟榔危害”，国际研究中心癌症一直是槟榔和烟草和酒精，如砷是一种致癌物质，咀嚼后形成在化学品亚硝基槟榔，致癌化合物是明确的，容易导致口腔，咽和食管。

　　声明

　　避免吃油炸食物霉变

　　其他，如油条，米粉，皮蛋，爆米花，提到的重金属铝，生产铅的危害含量超标，但专家认为，过多的重金属主要产毒性反应，失眠，贫血，智力减退，具有致癌性不是一回事。此外，重金属如铅，实际上，铅摄入量从饮食是不是最大的，但更大棚领跑车，釉等危害。

　　作为豆腐可能导致在发酵过程中的细菌，但是致癌这个部分，这是不容易。

　　那么什么样的食物是真的可能致癌？朱毅出现风险，除了说腌制食品，霉变食品，蕨菜，过油炸食品，其中含有黄曲霉毒素或含有芳香物质，在长期过量食用，致癌性比较大。

　　网络传输10种“易致癌食品”

　　 1，葵花籽； 2，口香糖； 3，MSG； 4，肝； 5，油条，米粉，条，米饭，面条； 6，泡菜，萝卜； 7，市售的新鲜果汁瓶； 8，鸡蛋； 9，豆腐； 10，爆米花

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