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　　 冬季寒风凛冽，当然，吃火锅； 炎热的夏季，吃火锅的汗水。秋天到了，不用说了，因为我们的人都对火锅的季节并不比给的少。现在是秋天，还要避免吃火锅的错误，并注意哪些事项它？

　　秋季吃火锅的饮食误区

　　错误1：当热三鲜

　　性能：在剪辑向上伸直，然后嘴里的美味火锅，舌头发麻额头发汗太热大呼过瘾，并美其名曰：“当一热三鲜”

　　真实伤害：口腔，食道和胃黏膜一般只能耐受温度为50℃，过烫的食物，就会损伤黏膜，而热汤度的温度。] C至120，我。e。，吃，再取出来，很容易烫伤口腔，舌部，食道和胃粘膜。有些人有复发性口疮的人，容易吃火锅，这是阿弗他口腔粘膜原加重症状出现的发生率，因此1136多次，或炎症后上火。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些与口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人等癌前病变，高温和热性香料的刺激，会让他们病情加重。

　　校正：吃火锅必须不躁，从锅中取出食物的量小，等之后适当冷却入口。它应该是“三鲜宁舍，不会太热。“。

　　错误二：半生不熟最美味

　　性能：追求鲜脆滑口感，吃的食物在火锅烫。

　　真实伤害：除了造成消化不良，隐藏在食品细菌，因此吃，寄生虫卵会与食物导致胃肠道疾病被吞噬。据研究，三种严重---寄生虫病旋毛虫，绦虫和囊虫病可通过火锅传播。不洁的猪肉和牛肉在这三类有可能含有寄生虫。目前，虽然不知道他们是否含有旋毛虫羊肉，绦虫和囊虫，但曾有报道是吃羊肉的结果，得到了旋毛虫病的事件。如果你有寄生虫，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。更正：一定吃火锅时，肉切薄，多烫，涮猪肉片，牛肉片，一定要涮熟吃。与此同时，这取决于是否白肉，米粒状物质，如有，则可能是卵囊。

　　误区三：冷，热食物的需求“和”混合

　　表现：麻辣冰镇啤酒，很多人喜欢吃火锅，称他们为“中性”。

　　真实伤害：忽冷忽热，非常糟糕的胃黏膜，极易造成胃肠疾病。

　　更正：应尽量避免吃火锅喝冷饮。

　　误区四：让辣来得更猛烈些吧

　　性能：提起火锅，马麻辣口味总是成为人们的首选，因为它太炎热大汗淋漓的感觉太过瘾。

　　真实伤害：麻辣火锅是不难想象的致命胃肠。辣味食道第一刺激，随后快速通过胃，小肠，胃肠粘膜壁的严重刺激，和通过肠胃胀气胃酸引起的，除了容易引起食管炎，胃炎，不可避免的腹泻。便秘或痔疮，上班族的“前科”，而且吃火锅口下留情。否则，患者易患肛门周围和括约肌痔疮受到过度拥塞和患者便秘刺激复发因此将更加“堵塞”。更正：虽然每个人不同的耐受辣，但对于肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙； 不能吃太多一次，并尽量把调料提出辣，喝火锅汤。另外，吃火锅喝一些水或茶，以稀释辣汁后，减少胃的刺激，所以这将是肠胃舒服。如果有任何的不适，并迅速喝一些光饮料如牛奶或稀粥保护胃壁。

　　错误5：良好的火锅汤的营养

　　性能：涮火锅汤的结束，因为“营养汤”醉。

　　真实伤害：他们用汤猪，羊，牛油脂肪物质的火锅高端原料，除了辣椒，花椒，胡椒调味，等。，吃更容易导致高血脂，胆结石，十二指肠溃疡，口腔溃疡，牙龈炎，痔疮等疾病。另外，火锅汤沸腾比长，长的时间跨度不改变，其中发生化学反应的一些组件，导致有害物质。如：肉，海鲜和更可溶物质包含的卟啉汤，高浓度的卟啉汤，代谢通过肝脏，可产生大量的硝酸，引起痛风，关节疼痛的症状，严重的情况下会损伤肾功能。

　　校正：对于一个不能吃冲洗材料的其余部分和汤结束时，应倒掉。如果它被放置在一个铜火锅一夜之间，不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

　　10注意吃秋火锅

　　比一些蔬菜1，更

　　不仅有火锅调料的肉，鱼及动物内脏等食物也必须投入更多的蔬菜。蔬菜中含有大量维生素及叶绿素，其多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充维生素的身体，还有清凉，解毒，去火的效果，但不要把蔬菜煮了很长时间，有消火作用。

　　2，吃莲子

　　白莲不仅富含营养，而且是人类医学调补。白莲适当在火锅加盟，结合肉类和蔬菜，有助于平衡饮食，卫生，加入白莲最好不要抽弃莲子心脏，因为心脏有一个纯粹的心脏和泻火荷叶效应。

　　3，要注意把一些豆腐

　　豆腐是含有石膏的豆制品，适当地放置在豆腐煲，不仅能补充微量元素的摄入，还能起到清热泻火除烦石膏，解渴效果。

　　如图4所示，光调味

　　烧烤酱，辣椒酱，对于肠胃刺激打火机使用酱油，麻油等可避免肠胃的刺激，减少“热”。

　　5，放一些生姜

　　生姜能调味，抗寒，内锅不能放一些生姜去皮，生姜Pixin因性寒，有散火除热的作用。

　　6，贝类应选择新鲜的产品

　　清洁剂擦洗外壳贝类后若在家里吃火锅，在水中浸泡至少保持半天时间更多，直到自己明确过滤掉灰尘吃前体。死贝类含有大量致病微生物，不能食用。

　　7，吃热的食物时，也不宜热

　　因为口腔，食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物黏膜损伤，导致急性食道炎和急性胃炎。当从本锅热漂洗的食品，优选地，第一对小皿中并放冷。

　　8，半生不熟最美味的想法正确

　　在追求鲜脆滑口感，吃的食物在火锅烫。除了吃引起消化不良，隐藏在食物的细菌这种方式，寄生虫卵会与食物被吞噬，导致胃肠道疾病。据研究，三种严重---寄生虫病旋毛虫，绦虫和囊虫病可通过火锅传播。不洁的猪肉和牛肉在这三类有可能含有寄生虫。目前，虽然不知道他们是否含有旋毛虫羊肉，绦虫和囊虫，但曾有报道是吃羊肉的结果，得到了旋毛虫病的事件。如果你有寄生虫，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。更正：一定吃火锅时，肉切薄，多烫，涮猪肉片，牛肉片，一定要涮熟吃。与此同时，这取决于是否白肉，米粒状物质，如有，则可能是卵囊。

　　9，一定不会冷，食物寻求热混合“和”

　　辣冰镇啤酒，很多人喜欢吃火锅，称他们为“中性”。冷热，很不好胃黏膜，极易造成胃肠疾病。应尽量避免吃火锅喝冷饮。

　　10，不要喝火锅汤

　　他们使用热汤猪，绵羊，牛脂脂肪物质是一种高基体材料，除了花椒，辣椒，胡椒作为调味料的，多食易引起高脂血症，胆石病，十二指肠溃疡，口腔溃疡，牙龈炎，痔疮等疾病。另外，火锅汤沸腾比长，长的时间跨度不改变，其中发生化学反应的一些组件，导致有害物质。如：肉，海鲜和更可溶物质包含的卟啉汤，高浓度的卟啉汤，代谢通过肝脏，可产生大量的硝酸，引起痛风，关节疼痛的症状，严重的情况下会损伤肾功能。对于一个不能吃冲洗材料的其余部分和汤结束时，应倒掉。如果它被放置在一个铜火锅一夜之间，不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

　　在此建议，火锅要讲究食客有序生熟，涮蔬菜，再食肉类，饮食烹饪。漂洗产品可以在热汤煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。

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