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　　 一般人均可食用，老年人食用; 空腹胃和十二指肠溃疡患者。

　　如果临时释放 "味道" 从来看，熏肉许多人，尤其是高血脂，高血糖，高血压等慢性疾病的患者和老朋友的营养和健康的角度，它是不是一个合适的食物。

　　首先，腊肉的脂肪含量非常高。 从视图（重量）的点，100克熏肉油脂含量高达50％; 此外，熏肉还含有相当量的胆固醇 - 每123100克毫克的胆固醇，比猪肉高50％！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇是原因 "风险因素" 高胆固醇。其次，熏肉和更多的养分流失。在生产过程中，肉许多维生素和微量元素几乎失去了，如维生素B1.维生素B2.烟酸，维生素C的含量是零。我们可以说，腊肉是 "双重营养失衡" 食品。这种双重失衡不利的健康影响也可能是 "更差."。培根的三，高盐含量。平均量猪肉100克钠含量约800毫克熏肉，一般超过十倍。大量进食肉类而潜在造成过度食盐摄入量，可能会加重或引起血压波动或。

　　因此，对于高血脂的朋友，科学选择和食用油脂是非常重要的。吃大量的脂肪肯定是不利于健康，吃没有油是不可取。可选的日常饮食中的单不饱和脂肪酸，主要是植物油，如橄榄油，茶叶等., the "好胆固醇" 有助于降低 "坏" 胆固醇升高。然而，即使是最好的 "油" 也有吃20-25克，适量，每天就足够了。

　　 因为腊肉腌制食品，其中含有大量的盐，所以你不能吃的每一餐; 所以超过最大每日人体摄入的盐; 以便调整生命的配方; 当然你也可以先用的烹饪或烹饪时间，尽可能减少肉里面的含盐量，就可以吃; 在同一时间享受熏肉的味道简单。

　　培根含有大量的亚硝酸盐，它是致癌物重要。