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　　筷子进食工具，我们所有的日常使用，它与每个人的身体健康卫生安全关系。媒体曾多次报道，很多餐馆可重复使用的筷子也不能保证问题的杀菌，消毒设备或筷子在使用后的餐厅，让消费者产生健康筷子安全问题。对此，不少消费者咨询，并尝试用筷子餐厅的调味醋冲洗，以消毒。这种方法很干净，消毒吗？

　　醋的主要成分是醋酸。乙酸具有杀菌，在芽孢杆菌属的抑制效果，微球菌（最常见的，而且宽范围的食品腐败菌的分布），荧光假单胞菌和杭片球菌（乳制品，鱼类，贝类和其它食品的低温腐败菌），金黄色葡萄球菌有效的，但对于细菌的耐酸性，杀菌效果不明显。因此，我们不能仅仅在洗涤的方法依靠用醋消毒筷。与此同时，如果消费者吃各洗筷子用醋，它实际上是行为的浪费。

　　餐厅为消费者提供筷子的安全和健康是健康的最佳保证。餐厅筷子消毒，主要是在高温杀菌，消毒洗涤剂浸泡等.。消毒的最佳方式或高温灭菌，使用双红外线和臭氧消毒的。筷子消毒机优选仅作为辅助设备，因为一般筷子消毒洗衣机功能不可用。在筷子清洗时的餐厅，一定要沥干筷子，潮湿的环境有利于细菌繁殖的微生物。同时，在使用筷子的过程中，或在清洗过程中，不能避免由于向筷子之间的碰撞和左小磨损。剩下的食物会造成磨损，将留下来的生活空间细菌微生物，形成清洁。建议人们应定期更换筷子，最好每半年更换。要查看消费者外出就餐在餐馆消毒设备是否正常，表餐具是否干净，有无油脂等.。