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　　1个隔夜鸡蛋，可以吃？

　　北方人：可以，君不见街上卖茶叶蛋！南方人：不可以，特别是男人，因为会得疝气/阴囊肿大。

　　科学家：不一定！因为如果没有完全熟透的鸡蛋，隔夜后食用未成熟的蛋黄，在保存不当，营养的东西容易滋生细菌，因此对健康有害，如情形：造成肠胃不适，胀气等情况。如果。但食物（蛋）已经熟透，而且低温（一般冷藏的温度）密封得当，通常可以可储存48个小时后不问题。从科学家的提示，我们可以知道：不能隔夜吃鸡蛋，而不是仅仅看有无发热，但第一次煮鸡蛋，鸡蛋煮，熟后一夜只在第一次煮鸡蛋，然后煮熟的食物没有问题的，茶叶蛋就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩次，熟第一遍，第二遍将蛋皮的裂纹，加上茶具，煮，这样煮鸡蛋一定要煮熟，并现在有些人爱吃半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状），吃鸡蛋并非一朝一夕，即使第二次煮熟，不要吃。

　　2，不能喝隔夜茶

　　隔夜茶因时间过久，大多数已经失去的蛋白质，碳水化合物，维生素等及茶。将成为细菌，霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

　　3，不要喝白开水一夜？

　　水烧开3？5分钟，有害物质的最低亚硝酸盐和氯化物含量，对大多数人喝。

　　亚硝胺和亚硝酸盐的形成在人体内可能致癌：过夜饮用较少的水。专家们发现，在水中的亚硝酸盐含量较生水为高。反复延长了超过24小时的开水，亚硝酸盐或的含量显著上升。24小时后，刚刚煮沸1的亚硝酸盐含量煮沸后。3次。中国居民的习惯，喝的水，最好是现在喝烧钱或喝的那一天，不喝水太长烧开水。

　　4，隔夜银耳不能吃？

　　银耳汤是一种高级营养补品，但一个过夜，会降低营养物质和有害成分。因为无论木耳和银耳栽培椴木场的室内栽培中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如由相对较长的时间投入，在细菌的分解，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环，红细胞血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。然而，亚硝酸盐是适得其反，使血红蛋白为高铁血红蛋白的正常机体氧化反应，能力的丧失携带氧气，造成人体缺乏正常的造血功能！

　　5，隔夜叶菜不要吃！

　　绿叶蔬菜的一部分中含有较多的硝酸盐，熟如果放置时间过长，细菌的作用下分解，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热不能除去。健康吃法：通常茎叶类蔬菜，瓜类，蔬菜，低，中等阶级根源和花椰菜最高硝酸盐含量。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶，如白菜，菠菜等。。如果您打算做一些热的食物吃，第二天的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，瓜类蔬菜和选择。

　　6，隔夜汤怎么做？

　　像汤广东话，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮饮。这一夜汤的身体，请？健康饮食：保存的最好的方法是不是汤调味像盐，熟汤用干净的勺子舀出一天喝，喝不完的，用砂锅最好存放在冰箱。很长时间以来在汤送达剩余铝锅，不锈钢锅，容易发生化学反应，应在玻璃或陶瓷容器送达。

　　7，海鲜品不能隔夜！

　　隔夜不宜吃的食物有鱼，海鲜，绿叶蔬菜，凉拌菜。

　　隔夜方便的鱼类和海鲜后产生蛋白质降解，可损害肝，肾功能。硝酸盐绿叶蔬菜中含有不同量，或过度烹饪放得太久，不仅会发黄的蔬菜，味道，将硝酸盐还原成亚硝酸盐细菌毒性，致癌作用。沙拉由于即使冷藏过夜，可能已经变质，受到了较多污染处理时间，应现制现吃。

　　8，家庭卤味糟货不要隔夜吃

　　看哪糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少人还是喜欢“一夜成名”吃的冰箱LO不良品的休息，这种做法可能有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏货物不隔夜吃坏卤味。

　　罗批量吃的那一天，不可能一蹴而就。从一个食品安全的角度来看，这是不健康的，如果可能的话，隔夜最好不要吃糟货。食品专家提醒，即使食物在冰箱里，没有绝对“保险”。冰箱容易滋生霉菌和嗜冷菌。