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　　自然是最好的。这是第一次有很多人的想法买菜生活。当我们以各种看似“多余”越来越敏感是指食品加工行业，一直在市场上越来越多的“天然食品”。一看进超市，“自然”，“绿色”，“无添加”，“有机”等字眼随处可见，已成为亮点追捧。

　　然而，食物是非常接近的标签“自然”在其？我们如何定义“天然食品”，“有机食品”和“绿色”的意思？这些产品是真正安全的，因为它标榜？使用化学肥料，农药，有害食品的一定会做？

　　误区1食品天然食品不含有任何化学元素

　　专家回应：天然食物是好的，但有些部件可能有害人体

　　出于恐惧添加剂的，所谓的天然追求成为唯一的标准，人们购买食品。“不含防腐剂”，“不含任何添加剂”一时成为食品生产商使用的宣传语，然而，天然食品也有很多潜在的隐患需要提防。事实上，在许多国家的粮食主管部门都没有对“天然”的标识做过多的限制，从而导致很多商家炒作产品。例如，玉米是“自然的”，但其生产的成品是“高果糖玉米糖浆。“。“自然”是指“高糖”包裹，但往往付出的代价普通垃圾食品无异。

　　食品化学分析也发现，许多天然食物含有对人体有害的物质。例如，在溶血物质，毒素发芽的土豆，生鱼豆含有一些胺，可能引起中毒的物质如。如果危险会发生在这些食品处理不当。

　　据新华网报道，乔玲南京质检院食品室，说这样的食品不含有对人体健康有害的氧化反应可发生氧化物质的抗氧化能力，是因为它不容易被察觉，所以潜在的健康损害大。此外，一些食品不含防腐剂，因为他们不能有效抑制微生物，储存过程中易腐烂。例如，许多人喜欢喝，喝一些称之为自然，但不完饮料，很多人就在冰箱盖子螺丝，但冰箱的保鲜温度往往在约4摄氏度，可以不保证细菌不随时间过来喝繁殖的话，显然是很容易得病的潜在风险。

　　甚至一些“天然”的食品可能是有毒的，有害的。广泛使用与现代社会农药和化肥，在自然环境中的一些地区的空气和水已经被污染，自然生长环境下被污染的植物，虽然可以被称为“天然的”，但没有其纯度保证， 安全。因此，“自然”并不意味着绿色，健康，谨防误导宣传的业务，“天然”的食品。

　　食品科学，上海海洋大学，汪西昌介绍学院院长，天然食物是好的，但有些部件可能有损于人体，通过食品加工去除有害物质，所以需要处理这些食物资源，以一定的粗化处理或整理工艺，使之更满足人们对质量，口味，口感的需求。

　　错误2 =天然食品绿色有机食品=

　　专家回复：有机食品要求最高，其次是绿色，最后是无公害食品

　　在超市，商品价格，与绿色食品或有机食品标志比普通商品高出很多。一家大型超市，在北京，青椒绿色食品标志6.98元一斤，只有普通青椒2.30元一斤。类似地，2元以上散装大米1公斤，将有6美元一磅有机大米。

　　访问相关标准在我国发现，无公害食品，需要绿色食品和有机食品经过严格认证，绿色食品分为A级和AA级。一个阶段是指生产绿色食品的生产环境符合环境质量标准，限制使用化学合成，产品质量符合绿色食品产品标准。AA级，也被称为有机食品，除了生产环境符合标准要求，不要在生产过程中使用农药，化肥，食品添加剂和其他有害于人体健康和生产环境。它是指无公害农产品环境，生产过程和产品质量的来源，以满足国家标准和规范合格的要求，认证的优质农产品及其加工品。

　　按照三种食品标准，有机食品要求最高，其次是绿色，最后是无公害食品，这些产品都会有相应的标志。

　　据了解，中国有严格的食品认证体系，确立了“无公害食品，绿色食品，有机食品”的发展战略，农业部启动了“无公害食品计划”标识的这三款产品都在包装上规格，认证编号和名称和地址，以及认证有效期。而一些目前的所谓“天然”食品的市场宣传的产品属于商家为自己的产品披上“美丽光环”。在绿色食品和有机食品必须承认的标志，消费者的选择。

　　误区3谁使用农药和化肥残留，不利于身体

　　专家响应：农药残留的合格率较高，农药残基可以通过漂洗水被除去

　　钱勇忠农业部农产品质量标准研究中心部的副主任说：影响主要有两个方面的农产品质量问题，一个是蔬菜中农药残留超标，另一种是非法使用添加剂。由此可以看出，农药残留是影响食品安全的重要因素之一。

　　影响蔬菜水果农药残留的主要因素是时间打药。据沉阳农业大学园艺齐轰淹学院教授，一般作物可以通过农药降解代谢喷，如果取下来要高的水果和蔬菜中农药残留的收获喷涂，如果10的前一天收获打药的前几天，收获的是不是一样大农药残留。

　　此外，对农药残留的农药和收获方法的类型也有一定影响。杀虫剂一般分为杀虫剂，除草剂，杀真菌剂，植物生长调节剂，杀啮齿动物和其他类型的。凡对人体农药的影响最大。在收获模式下，像蔬菜农药一次性收获甘蓝，萝卜，白菜等的残基是相对更小，并且所述剩余量连续收获如番茄，黄瓜，胡椒将更大。

　　根据2010年的质量和农业部的主要评价的农产品抽检合格率的安全，我们的蔬菜，畜禽产品和水产品分别达到96，。8％99。和96 6％。7％。中国工程院院士陈君石描述了在他的博客中，我们对蔬菜农药残留国家的政府是非常严格的，非常规律性依然存在，但在市场抽检也没有停止，测试数据来说明，我们有一个代表性的农药残留蔬菜是什么样的情况。“因此，在这种情况下，有超过蔬菜农药残留的一小部分的国家标准允许，我不认为它可以在很短的时间内解决。“陈君石认为，中国的农业生产结构需要调整，农业生产应该有一个良好的规范。

　　对于普通居民如何减少因农药残留的危害，陈君石介绍，最简单的方法是使用自来水，少许水，用机械的方式在流水下蔬菜手工洗。由于蔬菜留在蔬菜的表面上的农药，通过本机的方式都可以去除，可能有渗透少量里面去，但是我们的蔬菜一般要加热，哪怕是生吃的话，可以或很少进入农药残留的黄瓜，西红柿比例。（江城毅）