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　　推荐：临床营养广东省中医院

　　主要功效：理气，消食，温

　　推荐人群：牛肉汤，但容易喝像消化不良的人群

　　材料：白萝卜千克，将300g牛腹部坑，剥落的小角度，生姜的件数（3-4人量）。

　　 制作方法：洗净去皮切块的白萝卜； 牛坑肚洗净，切块，汆水，再煸炒姜的样子。白萝卜，牛坑肚，桔皮入汤薄，加2500毫升水，煮沸2.5小时后，与盐的季节。

　　特色点评：牛腩可分为坑肚，白肚等，如果想喝汤，建议选择坑肚，如果你想选择白肚建议红烧牛腩煲。因为坑肚瘦肉，从火锅汤的味道清爽，白肚更排骨，肉多滑。事实上，你想牛腩肉汤软腐，不烧了半天，大约两到三个小时就够了。中间停火两三次，牛腩会更软烂。

　　秋冬吃太多红肉，太容易脾胃，影响食欲后。用白萝卜汤是不错的选择，它既是冬季时令蔬菜，而且气消化，再进一步增加了一小块橘皮汤，味道更香，还能帮助消化。