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　　南京没有发现“皮革奶”

　　监督：226测试皮革水解蛋白的两个批次未检出

　　近日，关于使用工业明胶作为添加剂的传言，使老酸奶，果冻等食品普遍。一时间，关于安全问题和老酸奶，果冻等食品已成为人们关注的焦点。那么，如何将安全性问题南京老酸奶，果冻等食品？有关监督管理部门来检测这些食物会做？

　　昨天下午，记者联系上了南京市质量技术监督局，工作人员表示，他们也一直在关注有关老酸奶，果冻等近日有传闻称。可是，事实上，他们已经开始把重点放在皮革水解蛋白，“几年前，它一直充当外国工业明胶食用明胶事件发生前不久，我们已经开始有针对性的一些食品进行测试该。“

　　工作人员说，目前，在南京卫岗乳业有限公司最大的乳品生产商。有限公司。南京是不是在当地生产的“老酸奶”，而是由南京卫岗乳业有限公司。有限公司。台州分公司，房地产主要的老酸奶南京金阳光乳品有限公司。有限公司。，并在今年第一季度的抽样，共老酸奶产品8个批次进行了测试，以100％的合格率。

　　从2010年开始，南京市质量技术监督局已经开始用于检测皮革水解蛋白，共有原料奶原料226个批次，涉及牛奶蛋白粉和食品风险分析检验，均未检出结果皮革水解蛋白。同时，目前有两个果冻南京生产基地，在之前的测试中，也没有发现使用工业明胶食用明胶的行为作为事件。

　　发现用人单位有工业明胶可以举报

　　谈论谣言“老酸奶使用工业明胶”的时候，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈10日表示，如果使用工业明胶，一吨酸奶将节省数百美元，而现在的乳制品企业都是最终只拿到生产许可证，不敢去触及红线。

　　宋昆冈首先澄清，从工业明胶食用明胶不同。他说，根据卫生部2011年颁布了新的“食品添加剂使用标准”，食用明胶作为食品添加剂可以添加到一些食品，酸奶可以添加食用明胶。“什么是添加量？按照卫生部的标准，可能是“按生产需要适量使用”。“

　　他说，食用明胶是由由猪皮和猪骨头的动物皮和骨头通常。这些树胶属于胶蛋白。

　　然而，乳制品安全的确是由工业明胶的威胁。

　　宋昆冈还指出，在工业明胶添加的问题，只要伸手就能被抓。他说，一旦添加在皮革生产用的工业明胶，用羟脯氨酸检测能查出来。

　　他说，如果市民发现，乳制品企业使用工业明胶，或有这方面的信息可以向政府报告，可以报告给中国乳制品工业协会，电话010-68396513。据新华社

　　食品超市表示，入学测试必须提供证明

　　昨日中午，龙蟠中路上一家大型超市，买各种牛奶的牛奶柜台市民蜂拥而至之前。

　　同样，在果冻前面的柜台，果冻是很多人的选择。

　　当记者问他们，如果他们今天关注有关“皮革奶”和“皮革果冻”等传言，公众姓赵，他说他也鲜有果冻吃，只是偶尔买一点，而且都是大品牌果冻不应该是一个问题，“这样的大企业，它不应该与工业添加剂食品添加剂代替它。“

　　因此，食品进入超市，他们需要哪些程序？一位负责人告诉记者，超市，任何食物进入超市，你需要提供相应的检验证书。“我们超市一般都是统一采购总部，然后将货物的供应商，超市，并在总部采购时，供应商将需要提供相应的试验批次的证明，进超市，以确保货物有资格。“（周飞）

　　老酸奶工业明胶可以检测是否？答案几个检测机构是“NO”

　　如果市民在家不信任老酸奶怎么办呢？南京有没有相关的食品检测机构能做检测到它？昨天，金陵晚报记者拨通了作为一个实验室好奇心南京，一些检验机构的一名普通市民，询问是否做老酸奶明胶检测，但一些机构告诉记者：不。

　　首先，致电本报记者南京疾病预防中心和预防，食品卫生，接电话的工作人员记者想听听老酸奶明胶检测说，“我们不会在这里做，或者你问省疾控中心吧。“

　　在省疾控中心记者也得到了相同的答案：没有检测明胶。

　　随后，记者拨通食品质量监督检验中心的南京研究所，接电话的工作人员也告诉记者，他们不做明胶检测。

　　江苏省产品质量监督检验院的工作人员也告诉记者，他们不检测明胶，“目前，我们不能在技术上用它来识别人体或工业食用。“（高阳）