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　　随着社会的进步，那种在过去的时代缺乏食物已经过去了。人民生活水平的不断提高，现代人的生活有了很大的变化，越来越多的关于美食，大米加工成精制白米，白面原标准成为精白面粉，黑面包变成白面包，白砂糖，红糖变 。..... 以上三类碳水化合物是由精细，越来越细化各种食品，精制食品和这些食物纤维含量低。

　　科学证明，缺乏食物纤维饮食会产生很大的影响。开始，经常便秘，排便困难，然后有。由于缺乏膳食纤维，消化缺乏刺激的，降低的肠运动，排便自然少。这种生活方式会使食物的其余久留肠，异常发酵腐败，甚至形成。腐败粪便有毒物质，刺激血管收缩，以及对健康有害。许多资料表明慢性便秘结直肠癌的发病率较高。此外，纤维短缺也会影响食物的消化和吸收，所以身体调节糖代谢，脂质代谢功能，并且还以合成为身体所需的营养物质的能力和维生素B损失的代谢。膳食纤维本身所具有的更好吃促进人体排除有毒物质的作用，许多肥胖的人不想吃的食物，高纤维，就像吃了肉，蛋，糖，我觉得更精致。因此，有些人只有1次排便每周一次，甚至一星期还是没有排便。这样的毒素和粪便水在肠腔再吸收，导致更多的大便干燥，从而使病。科学家指出：肥胖，便秘，膳食纤维不足有关。