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　　鱼是我们日常生活中营养丰富的肉类菜肴，我们经常看到它的每一天，表阴影中的一个，但许多鱼类都在吃它的肉，鱼，其实有很多的地方都是营养美味。今天小编为大家讲解如何正确吃鱼更健康，来学习如何饮食护理呢。

　　1.鱼肉

　　鱼类营养丰富，口感好和易于消化吸收等.。研究发现，鱼富含维生素（如维生素A，维生素d，和B族维生素等.），酶，矿物质（例如.G.，钙，磷，钾，碘，锌，硒等.），不饱和脂肪酸和高蛋白质等营养物质。

　　鱼可以分为两种深色肉和白鱼的。包含在黑暗的鱼更多的营养，更多的腥臭味。包含在一个相对小的白鲑的营养成分，但在较小的气味。

　　2.鱼脑

　　鱼脑富含多不饱和脂肪酸和磷脂的物质，这些物质有助于婴儿大脑发育，并具有阿尔茨海默氏病的辅助治疗作用。而且鱼脑含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。

　　3.鱼眼

　　鱼眼是含有丰富的维生素B1和十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质可以增强人的记忆力和思维能力，降低体内胆固醇含量。因此，人们经常用脑可常食用鱼眼。

　　4.花胶（鱼肚即）

　　鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。大约有鳔的记录，早在1600多年前， "齐民要术" 在。鱼鳔说，这本书是一个燕窝，鱼翅齐名的高营养食品。

　　现代研究发现，鱼鳔中含有丰富的胶原蛋白分子，该物质具有改善人体组织细胞的营养状况，促进人体生长发育，延缓皮肤衰老的作用。光滑，鱼肚制成的菜肴口感细。

　　五.鱼骨

　　鱼骨中含有丰富的钙，它具有预防和治疗骨质疏松症的作用。因此，越来越多的青少年和骨骼老化，老年人应多吃鱼骨。另外，因为很多人都不会做饭的鱼骨头，并把它扔了。事实上，有鱼骨的很多烹饪方法。例如，鱼骨可以被干燥，磨碎，并与由食用肉的球。你也可以把当鱼炖，用高压锅炖进行少许醋，这样可使鱼骨软化，直接食用。

　　6.秤

　　比例富含胆碱，蛋白质，不饱和脂肪酸，磷脂和钙，硫和其他矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂有保护肝脏的作用，促进神经和大脑发育。

　　不饱和脂肪酸阻止动脉粥样硬化，高胆固醇血症，高血压和心脏疾病。因此，常吃鱼鳞对健康是非常有益的。它可以水煮鱼鳞鱼鳞用小火冷冻食品，还可以吃汤。