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　　秋天是螃蟹市场上的季节。螃蟹肉质细嫩，鲜美，易消化吸收。特别是蟹肉的蛋白质，烟酸，维生素B12含量也很丰富，还有其他的维生素A，维生素C，脂肪，碳水化合物，铁，磷等多种营养成分。

　　阅读螃蟹的营养价值，你是不是马上就会想到很多酿螃蟹?且慢，专家指出，虽然螃蟹味道鲜美，营养丰富，但并不适合所有人。因为，营养丰富蟹肉，而是含有高胆固醇，如果加上蟹黄，蟹膏，它更显著，所以在这方面的人的关注，如患有胆结石，系统性红斑狼疮，过敏性体质，肠胃不适人在可用的克制消费，避免影响健康。

　　此外，问题是热，热蟹肉高，分量要注意，如果你想控制体重，吃!另外，根据中国的说法，冷，手脚常冰灵（尤其是女性），体质虚寒或人的弱点蟹味咸不应该吃。或者，可以在烹调时加更多的姜，葱，蒜等调料，让这些属性较热的配料，冷静和螃蟹属性。或者吃螃蟹杯红糖姜茶胃，腥，清洗和冷后。

　　此外，专家五个吃螃蟹和饮食禁忌安全的方式。

　　安全性：现场购买，质量好的螃蟹，不要吃死蟹。清蒸大闸蟹前，螃蟹要洗干净。螃蟹一定要煮熟，煮透后再吃，不要吃未经彻底煮熟的蟹。食用前，应蟹胃，肠和其他不可食用的部分除去。最好吃的蟹与姜，醋，蒜等香料不但增加食欲送达，还能起到杀菌作用。

　　饮食禁忌：不宜与柿子吃。因为柿子含单宁类物质，蟹富含蛋白质，两者同食，蟹蛋白质凝固会变硬，食用过多易导致胃肠不适。产品功效螃蟹有活血化淤，它可能导致流产，所以孕妇不要吃太多补品螃蟹。肝脏疾病，肾功能不全，高血压，高血脂，糖尿病，过敏，腹泻，胃痛折磨，最好不要吃或吃螃蟹肉。