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　　目前的老年患者，平均每四个人在我们国家有一个人患上癌症，其中肿瘤的80％是由生活方式和环境因素造成的，35％的癌症发病率，不科学，不合理的饮食习惯-40％有关。

　　错误的饮食习惯导致的看法癌症被越来越多的人所接受，但即使是不良的饮食习惯，这将引发癌症，大家可能不是很清楚，专家解释肇东冰说： "在我们的日常生活中，有三种饮食习惯差最可能引发癌症。"

　　饮食：熟忘记打开后保存，整天吃油炸的食物在高温下

　　毒力基因：储存和烹饪

　　回应：最好的办法是买少一点的食物，不要堆了大量的模具在家里，少吃腌制，罐头食品。吃剩的食物必须冰箱，过久储存食物应该抛弃。

　　尽量少吃肉类，油炸，如炸鸡腿，炸鸡，炸猪肉等.。因为高温在高温下使油脂分解，易产生致癌物质，并且该高温煎炸肉类蛋白质和氨基酸的分解，产生胺衍生物，也已经报道以生成测试动物引起的肉瘤。

　　当炭烤肉这在煤的脂肪滴，会产生有毒 "多环芳族羟" 熏挥发，背部和吸收食物，所以吃的鱼往往烧烤炭具有一种特殊的香味，但这种化合物具有致癌性，它始终是最好的烧烤烤用铝箔包好，肉和木炭不要太近，不吃烧焦部分。

　　饮食二：吃香肠，腊肉，肉，火腿，腊肉等肉制品

　　疾病基因：食品添加剂

　　回应：香肠，培根，肉，火腿，腊肉等肉制品的生产，以抑制细菌生长，同时增加了独特的红肉产品，往往添加亚硝酸盐。这种防腐剂是合法添加剂，对人体的容许范围内使用应该不会造成威胁，但如果添加过量的商业违规行为，或吃大量的肉这样的时候，就会对人体造成危害。

　　饮食习惯3：吃了太多肉类，摄入过多的动物性脂肪，但在同一时间进食过少的水果和蔬菜

　　毒力基因：低纤维素的摄入

　　回应：生豆，高纤维的食物，如全麦，糙米和全谷物，淀粉类蔬菜，新鲜蔬菜，水果中含有丰富的纤维，可以促进肠道蠕动，会刺激迅速排出，减少致癌物质的接触时间与肠道，并冲淡致癌物质的浓度在肠道内，因此更多的人有机会采取纤维素癌是比较低的。进一步的研究还发现，在自然界中有各种各样的食物能减少患癌症的机会，如：食品十字花科（甘蓝，花椰菜，甘蓝，芥菜，卷心菜，白菜，甘蓝，中国白菜，萝卜等.）和食品含硫（洋葱，大蒜），等.这些蔬菜可以吃。

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