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　　中新网4月28日电近日，乙烯催熟香蕉等水果使用技术的报道引起市民关注。有人担心，吃的香蕉有害人体健康的危害的乙烯催熟。对此，业内人士指出，在市场上乙烯或乙烯催熟香蕉是必不可少的预生产工艺，技术是多年以来的香蕉生产在世界范围内广泛使用，由香蕉乙烯诱导成熟消耗是完全安全的，不会造成危害对人体健康。

　　据农业部网站消息，国家香蕉产业技术体系张希焱首席专家在接受采访时说指出，乙烯是植物代谢的天然产物，香蕉自然产生在收获后熟处理大量的乙烯，由乙烯产生的加速成熟果实。

　　"私人成熟的苹果和香蕉或绿了芭蕉一起，然后用薄膜包裹，很少有天然香蕉会成熟，我.?. 其原理是通过成熟果实释放乙烯来诱导香蕉成熟。民间催熟香蕉是利用熏香条燃烧熏香条可使用乙烯气体原理来制造。"

　　根据食品科学与中国农业大学罗云波介绍的营养研究院院长，乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂，由于释放出天然植物激素乙烯是为了调整作物被广泛应用在农作物生长增长与发展。

　　罗云波指出，香蕉长途运输，必须采摘水果。因为香蕉和水果尚未完全形成自己的乙烯合成的条件，难以自我成熟，熟，达到食用品质，在不使用乙烯利技术，大部分食用香蕉达到成熟的程度。

　　与此同时，罗云波还强调说，由于植物生长调节剂乙烯利作为已经长期使用，因为安全使用历史的诞生了几十年，只要规范使用，不会对人体健康造成不利影响。

　　据报道，2005年，国家标准化管理委员会颁发的 "人民共和国的中国国家标准GB2763" 对农作物表面乙烯利的最大残留量做出了相关规定。该标准要求，在一些热带和亚热带芒果，乙烯利的最大残留不得超过2毫克/公斤。乙烯利溶液和目前用于催熟香蕉等水果制剂的浓度通常为约30ppm或，之后因为水果的表面，乙烯的释放，最后迅速分解的使用为2mg / kg的本标准的残余量不超过预定的极限国。

　　"再加上需要这样即使通过香蕉乙烯诱导成熟吃一根香蕉剥皮，食品是完全安全的，不会造成危害人体健康。"说罗云波。