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　　当秋风送爽，这是红蟹肥日霜。秋天是货源充足，蟹，蟹味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙，锌的季节，还含有较多的铁，维生素等.。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食的佳品。

　　抗感染，伤口愈合

　　含有大量螃蟹和最优质的基于蛋白质的，高品质的蛋白质，其还含有氨基酸，增加淋巴细胞免疫的蛋白质的功效，促进伤口愈合，抗感染。手术或外伤后可适当吃螃蟹的人口。

　　解毒功效

　　精氨酸可以参与能量代谢和解毒工作，蟹能促进人体能量平衡的量，起到对体内毒素的排泄了很好的效果。因此，便秘患者可以吃螃蟹。

　　不要吃螃蟹的人过多，因为蟹属寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

　　预防癌症

　　蟹肉中含有大量的营养成分，除维生素A最高，维生素E含量。这两种维生素可保护上皮组织，软化血管，延缓衰老。

　　螃蟹还含有大量的硒，每100克高达56的螃蟹硒含量.7微克。高含硒的食物可提高机体的免疫力，而且能防癌，抗癌。

　　螃蟹加一些生姜和醋

　　 蟹味咸，性寒，生姜性温，温中具有排毒的效果感冒; 除了调味醋能杀菌也组胺螃蟹的破坏。而且是姜和醋，姜醋浸渍的香料延长自己的时间，为了让更多的美味螃蟹。

　　不要吃死蟹

　　蟹死了，他的僵硬和自溶期大大缩短。细菌迅速繁殖的蟹身并扩散到蟹肉。在弱酸性条件下，细菌会分解蟹氨基酸，组氨酸和产生大量的氨簇物质。氨集团可引起过敏性食物中毒，氨集群将食客呕吐，腹痛，腹泻。

　　扩展其中庸，采用了豪华的

　　当螃蟹和螃蟹不能在1小时内喝完茶后。因为水会冲淡胃酸，茶的一些的成分会使螃蟹凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛，腹泻。

　　同时，蟹不要吃在一起，柿子，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质很长一段时间会留在肠道内发酵腐败，引起呕吐，腹痛，腹泻等反应可能也导致结石症等待。

　　下面的人不宜吃螃蟹

　　 从消化道胆囊炎的感冒，发热，胃痛以及腹泻的病人，炎症或溃疡的痛苦，胆石症，人们肝炎活动不宜食蟹; 冠状动脉心脏疾病，高血压，动脉粥样硬化，高血脂的人应少少吃或不吃螃蟹，蟹肉不宜吃：过敏体质的人不宜吃螃蟹。

　　蟹寒，血瘀它的力量，这是不好的孕妇，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

　　不要吃螃蟹吃后柿子： "饮膳正要" 中记载： "柿梨不可与食品蟹."。 从食物中寻找草药，柿蟹都是寒，二者同食，伤尤其是胃寒，体质虚寒应该避免; 柿子中含有鞣酸，里面富含蛋白质的螃蟹，两人见面，凝固为制革氨基酸的蛋白质，容易消化，不会妨碍消化，食物停留在肠内发酵，会出现呕吐，腹痛，腹泻等食品中毒。

　　吃螃蟹后不要喝茶：是最好的饮料，温酒，之前当螃蟹吃和吃螃蟹后最好不要喝浓茶。 因为蟹腿，蟹鳃细菌不能帮一点，喝饮料醋可以杀死他们，我们也有一些胃液的杀菌能力，但茶水后，会冲淡胃液，杀菌效果大大降低; 和茶，柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起胃部不适。因此，吃螃蟹后的一个小时内忌吃饮用水螃蟹。

　　不要吃花生吃螃蟹后：45％，油腻之物冷的东西花生味甘平，脂肪含量李易致腹泻，不与粮花生螃蟹，尤其是脾胃虚弱应该避免。

　　吃螃蟹后不要吃冷饮：寒冰水，雪糕等冷饮冷金属的东西，使温度降低胃肠外，与食品螃蟹，必须引起腹泻。我们不能用同样新鲜的螃蟹，螃蟹不能吃的准备好后，冷吃。

　　按照：吃螃蟹泥鳅后不要吃 "本草纲目" 记录： "泥鳅甘平无毒，能暖精神，治止咳利水，阳事不起。"可见其性温补。感兴趣的冷蟹，所以相反的两个功能不吃饭。

　　吃螃蟹后，我们不吃梨子：陶弘景 "名医别录" 中记载： "李梨性寒，吃别人的代价."。此外，民间有食梨喝开水，可致腹泻说。梨味甘性寒，过冷蟹，二者同食，易伤脾胃。

　　吃螃蟹瓜后不要吃：哈密瓜我.e.，电阻甘寒滑利，可以去除热泻药。和螃蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

　　主料：螃蟹500克，

　　辅料：青椒100克，

　　调味料：20克葱油，料酒15克20克玉米淀粉，3g的姜，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克

　　实践：

　　蟹宰杀洗净剁成块，加入姜汁，料酒，盐，味精，胡椒粉腌片刻;

　　蟹件均匀拍淀粉，蟹形内码入盘，放置在锅蒸5分钟，取出，辣椒（辣椒），可以用热ROU需要置顶。

　　 食物相克：螃蟹不能与红薯，南瓜，蜂蜜，橙子，梨，石榴，西红柿，香瓜，花生，蜗牛，芹菜，柿子，兔肉，荆芥同食; 吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

　　主料：螃蟹，大米

　　调料：姜，盐，白胡椒粉

　　实践：

　　大米干净后，浸泡半小时，缩短煎煮时间，无气泡可以啊。

　　包蟹：一是刷洗干净贝壳，螃蟹，然后掰开，取出口腔，胃，鳃。蟹身切成一半。

　　开始煮米饭，我用砂锅。一旦大米已满，你可以关火，盖上锅盖，煮约20分钟。又熬开，水稻开花状态。

　　蟹成块，生姜。煮约5分钟，就可以关火。优选再焖5分钟。

　　结论：秋季吃螃蟹的人必须掌握正确的方法，无论是在蟹或烹调技术的选择有很多的笔记，当然，也要注意在食物，蟹不宜吃太多，会导致消化不好，特别是老人和孩子要记住。

　　细菌商品四的增长：盆，桶

　　卫生间，厨房使用的各种盆，桶，用久了会藏污纳垢，所以盆，桶应始终晒晒。

　　细菌商品五的增长：拖鞋

　　家庭拖鞋，尤其是客人使用。

　　细菌的商品VI的增长：购物袋

　　这是最容易被忽视的卫生死角，长期使用将与各种食物残渣和污垢，细菌的涂层为增长创造良好的环境。所以购物袋要定期清洗，并利用阳光来灭菌。

　　细菌商品七的增长：牙刷，筷子

　　口腔专家曾用牙刷来检测人，而细菌培养完成，发现了许多受污染的牙刷白色念珠菌，溶血性链球菌，肺炎等。这些细菌通过人与人的直接吞咽或牙龈损伤断裂，口咽粘膜进入人体，可引起牙龈炎，慢性咽炎，口腔炎和结肠炎，败血症，脓毒血症等疾病。因此，牙科专家建议一次定期更换牙刷至少每季度。

　　长竹筷，木筷随着时间的推移，由于慢性摩擦尖端变得粗糙，很容易残留细菌，一般半年左右，最好的换新的，穿筷子时，不要使用。